Recipe: Tasty Mie Ayam Ceker

Mie Ayam Ceker.

You can cook Mie Ayam Ceker using 29 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Ceker

1. It's of Ceker.
2. Prepare of Mie telor basah.
3. It's of Bumbu Ceker ayam.
4. Prepare 5 siung of bawang putih.
5. It's 8 siung of bawang merah.
6. You need 3 bh of kemiri.
7. Prepare 1 ruas of kunyit.
8. You need 1 ruas of jahe.
9. Prepare 1 batang of serai.
10. You need 2 lmbr of daun salam.
11. It's of Garam.
12. Prepare of Gula.
13. It's of Kaldu bubuk.
14. It's 3 sendok makan of kecap manis.
15. You need of Minyak goreng.
16. It's 1/2 buah of Bawang Bombai.
17. Prepare sesuai selera of Daun bawang.
18. You need secukupnya of Air.
19. It's of Kuah mie ayam.
20. Prepare 2 siung of bawang putih.
21. Prepare of Minyak goreng.
22. You need of Daun bawang.
23. Prepare secukupnya of Air.
24. It's of Kaldu bubuk.
25. You need of Sambal.
26. Prepare secukupnya of Cabai rawit.
27. It's of Kemiri.
28. It's of Air untuk merebus.
29. You need of Kaldu Penyedap rasa.

Mie Ayam Ceker step by step

1. Cuci bersih ceker ayam. Dan rebus mie sebentar. Dan sisihkan kedua bahan tersebut..
2. Haluskan semua bumbu kecuali serai, salam, dan bawang bombai dan daun bawang di iris..
3. Lalu siapkan wajan dengan minyak agak banyak dan tumis bombai sampai wangi, masukan bumbu halus, salam, serai. Masukan ceker tambahkan air, gula, garam, kaldu, kecap. Masak hingga matang dan air menyusut. Lalu masukan daun bawang iris. (Minyak yg mengendap di bagian atas bisa digunakan untuk minyak mie).
4. Membuat kuah: cincang bawang putih, tumis dan beri air secukupnya, beri kaldu dan daun bawang..
5. Membuat sambal: rebus rawit dan kemiri lalu ulek dan beli kaldu..
6. Cara menyiapkan mie ayam: Masukkan minyak yg mengendap di masakan ceker ayam, dan masukan mie ke mangkok, lalu campur rata mie dan minyak. Setelah itu masukkan ceker di atasnya, lalu beri kuah dan sambal..