Mie ayam jakarta plus ceker. Jakarta - Mie ayam bisa dibuat sendiri di rumah. Potongan ayam dengan balutan bumbu gurih dan ceker bikin makin mantap. Mie ayam sering diberi pelengkap berupa bakso, pangsit rebus, pangsit goreng, ceker, jamur dan juga daging ayam.

Nggak usah bingung kalo nyari mie ayam enak di Jakarta. Ada berbagai macam olahan mie, salah satunya yang paling terkenal adalah mie ayam. Jakarta sebagai pusat kegiatan di Indonesia tentu saja memiliki tempat favorit. You can have Mie ayam jakarta plus ceker using 38 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie ayam jakarta plus ceker

Prepare of Mie basah (me: mie ayam mentah yg biasa di pake mie ayam).
You need 500 gram of ayam (me: saya pilih dada) di fillet & sisihkan tulang.
Prepare 100 gram of kulit ayam (untuk minyak ayam).
Prepare 250 gram of ceker ayam.
Prepare of Bumbu minyak ayam :.
Prepare 3 siung of bawang putih (di haluskan).
You need 1 1/2 sendok makan of ketumbar bubuk.
It's of Minyak goreng.
Prepare of Bumbu toping ayam :.
It's 5 siung of bawang putih (di haluskan).
Prepare 1 ruas of jahe(di haluskan).
Prepare 1 sendok teh of merica bubuk.
Prepare 1 sachet of saos tiram (me: pake saori).
You need 2 helai of bawang pre.
Prepare 2 sendok makan of kecap manis.
It's of Penyedap masakan(bisa di skip).
Prepare of Gulam.
Prepare of Garam.
It's of Bumbu kaldu :.
Prepare 4 siung of bawang putih.
Prepare of Merica bubuk.
Prepare of Penyedap rasa (me: pake masako ayam) bisa di skip.
You need 1 helai of bawang pre.
It's of Acar :.
It's 1 potong of timun.
You need of Gula.
You need of Cuka.
It's of Cabe lalap yg di rebus.
You need of Sambal :.
You need 2 of cabe besar.
You need 15 of cabe kecil.
It's 1 buah of tomat.
Prepare 1 siung of bawang putih.
It's of Bumbu penyajian.
Prepare of Minyak ayam.
It's of Merica.
It's of Kecap asin.
It's of Minyak wijen.

Kemudian masukkan Ayam yang sudah dipotong dadu beserta ceker atau bisa juga menggunakan jamur kancing. Tambahkan air, gula, garam, kecap manis. Our selection of mie ayam spots in South Jakarta. Photo: Nadia Vetta Hamid/Coconuts; Instagram/@samstrawberrycorner, @burgreens, @meepandjangumur, @mie.chino.

Mie ayam jakarta plus ceker instructions

Kita bikin minyak ayam dulu ya.. ambil minyak goreng trus goreng kulit ayam sampai mengeluarkan minyak & kering, baru itu masukkan bawang putih yg di halus kan & ketumbar bubur.. di tumis sampe matang & warna coklat trus matikan api.
Cuci bersih ayam & rebus semua. Rebusan pertama air saya buang. Trus saya pisahkan ayam bahan topping & tulang untuk kaldu.. kemudian rebus lagi ayam fillet & ceker sampe bener2 lunak / smpe ceker keliatan tulang nya, trus matikan apinya.. biar mudah cincang ayamnya.
Setelah ayam dingin baru kita potong kecil-kecil yaa hampir sama kayak di blend.. (me: lagi malas blend).
Kita siapkan bumbu buat topping ayam, bawang putih & jahe di haluskan, kemudian di tumis dengan minyak sampe harum.. kemudian masukan irisan ayam & ceker. Masukan saos tiram, kecap manis, gula, garam, merica beri air sedikit biar meresap, kemudian bawang pre di masukan smpe air susut trus mati kan api..
Bikin kuah: masukan semua bahan sama tulang ayam rebus sampe matang & kasih bawang pre..
Sambal saya kukus & haluskan semua.
Bikin acar, potong timun sesuai selera, masukan cuka & gula aduk2 rata.
Cara penyajiannya mie, sambil rebus mie siapkan mangkok kasih 2 sendok minyak ayam, 1 sendok makan kecap asin, minyak wijen, merica, garam..
Taraaa..siap di hidangkan mie ayam nya yaa mom'... Jangan lupa kasih daun bawang biar tambah sedap mie nya.. moga bermanfaat ya mom's...

Mie or bakmi ayam (literal translation: chicken noodle) has been one of Indonesians' go-to comfort meals for. Mie dan potongan ayam tersebut kemudian disiram dengan kaldu pekat yang berasal dari rempah - rempah pilihan sendiri. Terdapat juga beberapa menu lain yang tak kalah nikmatinya seperti mie ayam ceker, mie ayam jumbo, mie ekstra ayam dan sawi. Ceker sering dijadikan imbuhan pada kuliner mie ayam spesial. Kursus lengkap resep usaha mie ayam jakarta ala kaki lima.