Easiest Way to Make Appetizing Mie ayam ceker rumahan ala de neni

Mie ayam ceker rumahan ala de neni.

You can cook Mie ayam ceker rumahan ala de neni using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie ayam ceker rumahan ala de neni

1. You need 500 gr of ceker ayam + 5 potong daging ayam.
2. Prepare 2 bngkus of mie telor.
3. Prepare 2 ikat of sawi dan daun bawang.
4. It's of cabe utk sambal.
5. It's of bumbu halus :.
6. Prepare 10 siung of bawang merah.
7. Prepare 5 siung of bawang putih.
8. It's 2 cm of kunyit.
9. It's 1 cm of jahe.
10. Prepare 3 butir of kemiri.
11. It's secukupnya of merica, ketumbar.
12. Prepare of lengkuas (geprek).
13. It's of sereh geprek.
14. It's of daun salam,.
15. It's of daun jeruk purut,.
16. You need of kapulaga,.
17. You need of bunga lawang (pekak).
18. Prepare of kecap manis.
19. It's secukupnya of gula dan garam.
20. It's of bawang goreng sebagai taburan.
21. You need of minyak utk menumis.

Mie ayam ceker rumahan ala de neni step by step

1. Rebus mie dan sawi secara terpisah, sisihkan. Rebus ceker dan daging ayam sampai lunak dengan api kecil dan mengeluarkan kaldu, tiriskan ceker dan daging ayam, kuah kaldu sisihkan. Potong daging ayam dadu (sesuai selera).
2. Tumis bumbu halus dengan minyak sayur agk banyak smpai bumbu harum dan matang, masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga, pekak, dan daun bawang. Setelah tercampur dan harum masukkan daging ayam yg sudah di iris dadu dan ceker. Tambahkan gula garam siram dengan air kaldu rebusan sedikit utk pelarut bumbu kemudian masukkan kecap manis lalu tes rasa..
3. Setelah dirasa cukup, masukkan tumisan ayam ke dalam kuah kaldu rebusan ceker td..didihkan sekali lagi tes rasa lagi dan matikan kompor..
4. Rebus cabe dan 1 siung bwg putih kemudian haluskan sebagai sambal.
5. Tata mie diatasi mangkok kemudian sawi, siram dengan kuah yg ada ceker dan daging ayamx, taburkan bawang goreng, tambahkan sambal kecap dan saos sesuai selera..