How to Make Delicious Mie Ayam Homemade extra plus Bakso+Ceker+Dorokdok+Cikur

Mie Ayam Homemade extra plus Bakso+Ceker+Dorokdok+Cikur.

You can have Mie Ayam Homemade extra plus Bakso+Ceker+Dorokdok+Cikur using 40 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Homemade extra plus Bakso+Ceker+Dorokdok+Cikur

1. Prepare of @@ Ayam Kecap @@ :.
2. Prepare 1/2 ekor (2 potong) of dada ayam dan 10 ceker.
3. You need 2 lembar of daun salam.
4. It's 2 buah of sereh.
5. Prepare 4 sdm of kecap.
6. It's secukupnya of gula merah.
7. You need of bumbu halus ** :.
8. Prepare 4 siung of bawang putih.
9. You need 3 siung of bawang merah.
10. It's secukupnya of merica.
11. It's secukupnya of ketumbar.
12. You need 3 buah of kemiri.
13. You need 2 cm of jahe.
14. It's 1 cm of kunyit.
15. You need 10 biji of cabe merah.
16. Prepare secukupnya of garam.
17. You need of @@ Kuah @@ :.
18. You need 3 gelas of air kaldu rebusan ayam.
19. You need 1 gelas of air matang.
20. Prepare secukupnya of garam.
21. It's 1 batang of daun pre (potong2).
22. You need of Bumbu Halus ** :.
23. Prepare 4 siung of bawang putih.
24. Prepare 4 siung of bawang merah.
25. It's 3 buah of kemiri.
26. You need secukupnya of garam.
27. It's of @@ Minyak @@ :.
28. You need secukupnya of kulit dan lemak ayam.
29. It's 2 siung of bawang putih.
30. Prepare 1 sdm of minyak goreng.
31. Prepare of @@ Penyajian (/porsi) @:.
32. It's secukupnya of mie basah (aku pake mie burung dara).
33. It's 3 tangkai of sawi.
34. Prepare 1 tangkai of daun bawang.
35. Prepare 2 sdm of saus.
36. You need 1 sdm of kecap.
37. Prepare of Bakso sapi.
38. Prepare of Sukro cikur.
39. It's of Dorokdok.
40. It's secukupnya of cabe merah bubuk.

Mie Ayam Homemade extra plus Bakso+Ceker+Dorokdok+Cikur instructions

1. Ayam Kecap-- Rebus ayam (kalo aku ada cekernya) dg 2 lembar daun salam hingga ceker empuk. Potong dadu daging ayam.Sisihkan. (Air kaldu jgn dibuang). Haluskan bumbu halus, tumis dg daun salam dan sereh hinga harum. Masukan gula, garam. Msukan ayam dan ceker. Aduk, lalu siram air, beri kecap tunggu hingga bumbu meresap dan air surut..
2. Minyak -- cuci bersih lemak dan kulit ayam, cincang bawang putih. Panaskan 1 sdm minyak, goreng lemak dan kulit ayam hingga minyak di dalam nya keluar. Saat akan di angkat, masukan bawang putih dan goreng hingga matang. Matikan api, taruh minyak dalam wadah (jngn sama kulit ayamnya ya).
3. Kuah -- Rebus kaldu rebusan ayam, tambah kan 1 gelas air matang. Sebelum dimasukkan ke dalam rebusan kaldu, tumis terlebih dahulu bumbu halus hingga matang, masukan ke rebusan kaldu tambahkan garam. Terakhir masukan daun pre. Rebus hingga matang.
4. Rebus, mie, caisin, hingga matang. Dalam mangkuk, masukan 1 sdm minyak yg sudah dibuat td dan 1 sdm kecap. Taruh mie, tata caisin, ayam,dan beri saus. Terakhir siram kuah nya..