Recipe: Delicious Bakmi Ayam Lada Hitam

Bakmi Ayam Lada Hitam.

You can have Bakmi Ayam Lada Hitam using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bakmi Ayam Lada Hitam

1. It's 2 bungkus of mie telur urai pipih burung dara (@140 gram).
2. It's 150 gram of ayam fillet.
3. It's 1/2 buah of bawang bombay.
4. You need 2 of bawang merah.
5. It's 3 siung of bawang putih.
6. You need 1 buah of cabe hijau besar.
7. Prepare 1/2 buah of paprika merah.
8. You need 4-5 sdm of saus lada hitam (me: Saori).
9. Prepare Sedikit of kecap asin.
10. It's Secukupnya of garam, gula, dan lada.
11. You need 1 sdt of minyak wijen.
12. Prepare 1 sdm of maizena, dilarutkan sedikit air.
13. You need 250-300 ml of air dari kuah kaldu.
14. It's of Minyak goreng untuk menumis.

Bakmi Ayam Lada Hitam step by step

1. Cuci bersih ayam fillet. Masak sekitar 400 ml air hingga mendidih, lalu rebus ayam fillet sampai matang dan mengeluarkan kaldu. Angkat ayam fillet, dinginkan lalu potong-potong. Kuah kaldunya nanti akan digunakan untuk membuat saus..
2. Rebus mie sampai matang sesuai petunjuk kemasan sambil diberi sedikit minyak. Lalu tiriskan airnya (sisakan sedikit air 1-2 sdm supaya tidak lengket). Beri lagi sedikit minyak supaya tidak lengket. (lihat tips).
3. Iris semua bawang, cabe, dan paprika. Tumis semua bawang sampai harum dan layu..
4. Beri air kaldu, cabe hijau, paprika, potongan ayam, dan semua bumbu. Aduk rata, lalu masukkan minyak wijen. Masak sebentar lalu masukkan larutan maizena. Masak sampai kuah agak mengental, lalu tes rasa..
5. Sajikan mie dalam mangkok saji, lalu beri saus lada hitam dan toppingnya 😃.