Easiest Way to Make Appetizing Mie ayam ceker peddes

Mie ayam ceker peddes.

You can have Mie ayam ceker peddes using 26 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie ayam ceker peddes

1. It's of Bahan :.
2. Prepare 2 buah of Mie Burung dara.
3. It's of Sawi Hijau.
4. It's 1/2 kg of Cekker ayam.
5. It's 1/4 kg of Leher ayam.
6. It's 1/4 kg of kulit ayam.
7. It's of Bumbu Ceker :.
8. You need of bawang putih.
9. You need 8 siung of bawang merah.
10. Prepare 1 biji of kemiri.
11. You need 3 buah of cabe merah besar.
12. You need 10 buah of cabe rawit/sesuai selera.
13. Prepare 1/4 Sdt of kecap asin.
14. It's 1/4 sdt of minyak wijen.
15. Prepare secukupnya of kecap manis (suami suka manis jadi agak banyak kecapnya).
16. You need secukupnya of Jinten.
17. Prepare secukupnya of Garam,gula,merica.
18. You need secukupnya of Daun bawang dan seledri cincang kasar.
19. You need 1 cm of lengkuas.
20. It's 1 cm of jahe.
21. Prepare secukupnya of Minyak untuk menumis.
22. You need Secukupnya of air.
23. Prepare of Bumbu kuah :.
24. Prepare 4 Siung of bawang putih.
25. It's of Rebus leher ayam, ambil kaldunya.
26. You need secukupnya of Garam,gula,merica.

Mie ayam ceker peddes instructions

1. Rebus ceker sampai empuukkk... kurang lebih 60 menit..hehhehehe.
2. Haluskan/blender bawang putih,bawang merah,kemiri,cabe merah,cabe rawit.
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum, tambahkan kecap asin,minyak wijen,jinten,lengkuas, jahe dan terakhir kecap manis..
4. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih lalu tambahkan ceker dan leher ayam yang sudah empuk.. masukkan garam,gula merica secukupnya,, test rasa.. setelah dirasa pas,, masukkan daun bawang dan seledri..
5. Untuk kuah: geprek 2 siung bawang putih lalu cincang kasar masukkan kulit ayam, tambahkan sedikit air, hingga keluar minyaknya.
6. Untuk kuah : Didihkan kaldu ayam (dari leher ayam), tambahkan 2 siung bawang putih, garam, gula, merica.
7. Rebus mie burung dara dan sawi hijau.
8. Siapkan mangkok, beri sedikit kecap asin, minyak dari kulit ayam tadi,lalu beri mie dan sayur, aduk-aduk, tambahkan kuah dan ceker pedesnya..
9. Mie ayam ceker pedas siap disajikan..
10. Selamat Mencoba.
11. .