Recipe: Delicious Mie Ayam Jamur Ceker

Mie Ayam Jamur Ceker.

You can cook Mie Ayam Jamur Ceker using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Jamur Ceker

1. It's 100 gr of Daging ayam cincang.
2. You need 10 bh of ceker ayam.
3. It's 100 gr of Jamur tiram.
4. It's 2 batang of daun bawang.
5. It's 7 bh of bawang putih.
6. Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
7. You need 4 bh of bawang merah.
8. You need 2 lbr of daun salam.
9. Prepare 1 batang of sereh, digeprek.
10. Prepare seujung kuku of kunyit.
11. Prepare 1 bh of kemiri.
12. It's of lengkuas seujung kuku, digeprek.
13. It's secukupnya of kecap manis.
14. Prepare of kaldu jamur.

Mie Ayam Jamur Ceker instructions

1. Rebus ceker sampai empuk, kaldunya sisihkan..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih,kunyit, kemiri, ketumbar, merica. Setelah halus tumis sampai matang. Masukkan daun salam, lengkuas, sereh yg sudah digeprek kemudian masukkan daging ayam cincang dan ceker. Tuang kecap dan air secukupnya..
3. Setelah empuk ayam dan cekernya masukkan jamur tiram yang sudah diiris, daun bawang. aduk kembali,masukkan gula, garam, kaldu jamur, dan kasih secukupnya kaldu ceker tadi. koreksi rasa..
4. Tunggu sampai keluar minyak2nya..
5. Untuk penyajian Mie nya. Rebus sawi sishkan, rebus siomay sisihkan. Kemudian rebus mie telor di air mendidih -/- 3menit..
6. Setelah mie matang, angkat sisihkan di wadah yang sudah dikasih minyak dari ayam kecap tadi, dan kasi sedikit kaldu jamur atau kecap asin (utk yg mau agak asin atau kecap manis utk yg mau rasa mie nya lebih manis).
7. Kalau racikan mie sudah pas, tinggal tuang ayam kecap diatasnya, sawi, dan siomay nya..
8. Untuk sambal, saya hanya pakai cabe rawit yang direbus lalu diulek dikasih garam sedikit dan air..