How to Cook Tasty Mie ayam ceker homemade

Mie ayam ceker homemade.

You can have Mie ayam ceker homemade using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie ayam ceker homemade

1. Prepare 1 porsi of mie basah.
2. You need 1 ikat of sawi hijau.
3. It's of 👉bahan semur ayam.
4. Prepare 1/4 kg of ceker ayam.
5. Prepare 250 gr of daging ayam. potong dadu kecil2.
6. You need 100 gr of kulit ayam.
7. Prepare 6 siung of bawang putih.
8. Prepare 5 siung of bawang merah.
9. It's 2 buah of kemiri.
10. You need 1 sdm of saus tiram.
11. You need 1 cm of jahe geprek.
12. You need secukupnya of garam lada dan kecap manis.
13. It's of 🍲pelengkap.
14. You need secukupnya of bawang goreng.
15. You need secukupnya of daun bawang muda.

Mie ayam ceker homemade step by step

1. Blansir ceker. kemudian rebus ceker dengan 2 siung bawang putih. rebus sampai empuk. jgn buang air kaldunya, simpan di wadah lain sebagai kuah tambahan.
2. Panaskan minyak agak banyak, tumis kulit ayam dan dada ayam yg sudah dipotong dadu. minyak memang agak banyak, krn memang kita mau ambil minyak ayamnya. setelah matang, saring ayamnya. sisihkan minyaknya di wadah lain..
3. Ulek bumbu halus untuk semur (bawang outih,bawang merah, kemiri).
4. Tumis bumbu halus td. kemudian tambahkan jahe, garam dan lada. setelah harum, masukkan ceker, dada ayam dan kulit ayam. tambahkan saus tiram dan minyak wijen. kemudian penyedap rasa sedikit.beri sedikit air. kemudian masukan kecap sesuai selera. biarkan bumbu meresap sampai agak mengental. tambahkan daun bawang muda. aduk kembali. sisihkan.
5. Rebus mie basah. angkat dan tiriskan. kemudian rebus sayurnya. boleh direbus bersamaan jika mau.
6. Cara penyajian : di dalam mangkok beri sedikit garam + lada + 1sdm minyak ayam (yg td kita buat). tambahkan 1 sendok sayur air kaldu ceker. masukan mie basah yg sudah matang dan sayurnya. aduk2 rata. kemudian tambahkan semur ayam dan ceker td sebagai topping. taburi bawang goreng dan daun bawang..