How to Make Tasty Mie Ayam Ceker

Mie Ayam Ceker.

You can have Mie Ayam Ceker using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Ceker

1. It's 4 of kepala ayam.
2. You need 8 of ceker ayam.
3. It's of Mie kuning (saya pake yg mentah merk ACI).
4. It's of Bihun.
5. You need of Sawi dan toge.
6. You need of Cabe rawit utk sambal.
7. It's of Bumbu ayam :.
8. Prepare 3 butir of bawang merah.
9. Prepare 4 butir of bawang putih.
10. It's 1 sdt of lada butir.
11. Prepare of Kecap asin dan kecap manis.
12. It's of Saus tiram.
13. It's of Bumbu kuah.
14. It's 2 lt of air.
15. It's 1 sdm of lada butir.
16. It's secukupnya of Garam.
17. You need of Bumbu kaldu rasa sapi.

Mie Ayam Ceker step by step

1. Kepala ayam dan ceker dipresto dengan 2 lt air sampai lunak dan matang.
2. Kepala ayam diambil dagingnya. Ceker dibiarkan utuh.
3. Bumbu ayam (bawang merah + bawang putih + lada) dihaluskan..
4. Tumis bumbu ayam dengan sedikit minyak, kemudian masukkan daging ayam. Beri air dan tambahkan kecap manis+ kecap asin + saus tiram. Icip rasanya dan usahakan masih ada kuahnya sedikit..
5. Kuah mie ayam didapat dari kaldu rebusan ceker direbus lagi dengan menambahkan lada + garam + bumbu kaldu rasa sapi. Masak hingga mendidih..
6. Sambal dibuat dengan merebus cabe rawit kemudian diblender..
7. Mie kuning + bihun + sayur sawi dan toge direbus dahulu sebelum disajikan.
8. Saran penyajian : mie/bihun diberi sayur+ceker+daging ayam. Jangan lupa diberi kuah mie ayam dan sambal..
9. Selamat makan 😊.