Recipe: Tasty Mie ayam ceker

Mie ayam ceker.

You can cook Mie ayam ceker using 31 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie ayam ceker

1. It's of Mie pangsit (saya pake mie telor).
2. It's 1 ikat of Sawi, potong2, cuci bersih.
3. Prepare secukupnya of Baso sapi.
4. Prepare iris of Daun bawang,.
5. Prepare of 🐓 Bahan ayam 🐓.
6. You need of Dada ayam, potong kotak, cuci bersih.
7. It's of Ceker, kepala ayam rebus setengah matang.
8. It's 2 lbr of daun salam.
9. You need 1 cm of Lengkuas, geprek.
10. It's 1 of serai memarkan.
11. It's secukupnya of Kecap, garam, gula, penyedap.
12. You need of 🍖 Bumbu halus 🍖.
13. Prepare 8 of bawang merah.
14. Prepare 4 of bawang putih.
15. You need 1 sdt of ketumbar.
16. It's 1 sdt of merica.
17. Prepare 4 of kemiri.
18. Prepare 1 cm of kunyit.
19. Prepare 1 cm of jahe.
20. Prepare of sangrai sebentar sampai harum *.
21. It's of 🐔 bahan minyak ayam 🐔.
22. You need of Kulit ayam, cuci bersih lalu potong2.
23. You need 3 of bawang putih, geprek.
24. It's 100 ml of minyak sayur.
25. Prepare 5 sdm of minyak wijen.
26. It's of 🍥 Acar Timun 🍥.
27. Prepare of Timun potong2 cuci bersih.
28. Prepare of Cabe rawit lalap.
29. Prepare 1 sdt of Cuka.
30. It's secukupnya of Garam, gula.
31. You need of Air panas.

Mie ayam ceker step by step

1. Tumis. Bumbu halus sampai harum lalu tambahkan daun salam, Lengkuas, serai, daun bawang aduk rata masukkan dada ayam tumis sampai harum kemudian beri kecap aduk rata masukkan ceker, kepala ayam. Beri garam, gula, penyedap. Koreksi rasa masak dg api kecil sampai ceker agak empuk. Setelah matang sisihkan..
2. Minyak ayam - Tumis kulit ayam dan bawang putih sampai harum kemudian dinginkan, setelah dingin tambahkan minyak wijen..
3. Acar Timun - didihkan air, lalu setelah mendidih masukkan cabe rawit lalap, dalam wadah campur timun, cuka, gula, garam kemudian siram dengan air yang sudah mendidih beserta cabe rawit lalap. Aduk rata buang airnya..
4. 🍜 Penyajian 🍜 rebus mie, sawi, kemudian dalam mangkok beri minyak ayam, beri kecap sedikit masukan mie, sawi aduk rata agar minyak tercampur. Lalu beri ceker, baso sapi, acar timun, saos dan sambal..
5. Selamat menikmati 🍜🍜🍜🍜.