How to Prepare Tasty (52).Ayam dan ceker kecap (untuk toping mie ayam)

(52).Ayam dan ceker kecap (untuk toping mie ayam).

You can have (52).Ayam dan ceker kecap (untuk toping mie ayam) using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of (52).Ayam dan ceker kecap (untuk toping mie ayam)

1. It's 500 g of ayam bagian dada.
2. Prepare 10 of ceker ayam.
3. You need 1 ikat of batang sawi caisim iris kecil2.
4. You need 1 batang of daun bawang iris2.
5. You need of Bumbu halus.
6. Prepare 6 siung of bawang merah.
7. You need 4 siung of bawang putih.
8. Prepare 3 btr of kemiri.
9. Prepare 1/4 sdt of merica bubuk.
10. It's 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
11. It's 1 ruas jari of kunyit.
12. It's 2 ruas jari of jahe.
13. It's of Bumbu pelengkap.
14. You need of Kecap manis.
15. Prepare 2 lbr of daun salam.
16. It's 1 btng of sereh.
17. You need 3-5 lbr of daun jeruk.
18. It's secukupnya of Garam dan gula jawa.
19. You need of Kaldu bubuk secukupnya (bisa diskip).
20. It's 500 ml of air.

(52).Ayam dan ceker kecap (untuk toping mie ayam) instructions

1. Didihkan air, Rebus tulang ayam dan ceker hingga keluar kaldunya, angkat tiriskan, jangan buang air sisa rebusan karna bisa digunakan sebagai kuah mie ayamnya..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, sereh dan daun jeruk, tumis hingga layu, masukkan potongan daging ayam dan ceker, aduk hingga bumbu rata..
3. Beri air, tambahkan garam, gula jawa, kaldu bubuk dan kecap, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih..
4. Masukkan batang caisim dan daun bawang, masak hingga ayam matang, koreksi rasa jika sudah pas angkat. (Jangan tunggu sampai kuah ayam habis yaa, sisakan sedikit kuah ayamnya).