Recipe: Tasty Mie ayam ceker seadanya

Mie ayam ceker seadanya.

You can cook Mie ayam ceker seadanya using 27 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie ayam ceker seadanya

1. You need of Mie kuning.
2. You need 1/4 kg of ceker ayam.
3. Prepare 1/4 kg of telur puyuh.
4. It's of Royco ayam.
5. Prepare of Bumbu ayam.
6. Prepare 1 of kuku ibu jari jahe.
7. You need 1/4 sdt of merica bubuk.
8. You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
9. You need 1 batang of seledri.
10. You need 3 batang of daun bawang.
11. It's 1 lembar of daun jeruk.
12. Prepare 1 sendok makan of gula merah.
13. It's 3 sdm of kecap manis(saya pakai cap laron soalnya lebih enak).
14. It's secukupnya of Garam.
15. You need secukupnya of Royco ayam.
16. Prepare of Bahan kuah.
17. Prepare 5 siung of bawang putih.
18. Prepare 9 siung of bawang merah.
19. It's 2 1/2 liter of air.
20. It's 1/4 sdt of merica bubuk.
21. Prepare secukupnya of Garam.
22. It's of Bahan sambel.
23. It's 20 of cabai rawit merah.
24. You need of Toping.
25. Prepare of Mentimun.
26. It's of Kecambah.
27. Prepare of Bawang goreng.

Mie ayam ceker seadanya step by step

1. Pertama kita bersihkan ceker, siapkan panci isi air 2 liter kita rebus ceker sampai empuk,setelah empuk angkat ceker matikan kompor,jangan buang kaldunya karna untuk bahan kuahnya nanti, sisihkan haluskan 3siung bawang putih, 6siung bawang merah, jahe, kunyit,lengkuas, sambil kita haluskan bumbu kita rebus telur puyuh, setelah matang kupas, setelah bumbu halus, kita siapkan wajan beri minyak goreng sedikit tumis bumbu dengan api sedang masukkan daun jeruk,.
2. Setelah bumbu matang dan berbau harum masukkan ceker dan telur puyuh, daun seledri dan daun bawang yang sudah di potong aduk rata dengan bumbu tambah kan air secukupnya, masukkan gula merah, bubuk merica, bubuk ketumbar, kecap manis, garam, Royco ayam, bila sudah mendidih dan matang angkat sisihkan,.
3. Membuat kuah, haluskan 5 siung bawang putih,9 siung bawang merah, siapkan panci panaskan minyak tumis bumbu sampai berbau harum setelah berbau harus tambahkan kaldu rebusan ceker dan tambah air sedikit tambahkan merica bubuk,daun bawang,garam Royco ayam tunggu mendidih, setelah mendidih matikan api.
4. Siapkan panci, isi air dan minyak sedikit minyak untuk merebus mie supaya mienya tidak gumpalan setelah dingin,setelah mendidih masak mie sebentar.
5. Penyajian siapkan mangkok,masukkan mie, di atasnya masukkan kecambah, mentimun yg sudah di potong kecil",ceker ayam dan telur puyuh yg sudah di masak, taburi bawang goreng, siram dengan kuah, mie ceker ayam siap di sajikan.