Easiest Way to Make Perfect Mie ayam ceker

Mie ayam ceker.

You can cook Mie ayam ceker using 37 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie ayam ceker

1. Prepare 6 keping of mie kering saya pake mie burung dara.
2. You need of Minyak wijen.
3. Prepare of Kecap asin.
4. Prepare of 😀.
5. You need of Bahan toping ayam:.
6. It's 500 gram of ayam.
7. Prepare 6 bh of ceker ayam, rebus terlebih dulu.
8. It's 4 siung of bawang putih.
9. You need 3 bh of bawang merah.
10. It's of Merica.
11. It's of Garam.
12. You need of Gula.
13. You need 1 sdt of kunyit bubuk/ 1/2 ruas kunyit segar.
14. Prepare 1 sdm of kecap manis.
15. You need 2 lbr of daun salam.
16. You need 1 lbr of daun jeruk purut.
17. Prepare of Sckp air.
18. Prepare of 😁.
19. Prepare of Kuah kaldu:.
20. You need of Sisa tulang ayam.
21. You need secukupnya of Air.
22. It's of Gula.
23. It's of Garam.
24. Prepare of Merica.
25. Prepare of Kaldu bubuk(optional).
26. It's of 😁.
27. Prepare of Minyak bawang:.
28. Prepare of Kulit ayam.
29. You need 3 siung of bawang putih iris2.
30. Prepare 150 cc of minyak sayur.
31. Prepare of 😁.
32. It's of Bahan pelengkap:.
33. Prepare of Kulit pangsit goreng.
34. You need of Daun bawang iris halus.
35. Prepare of Slada.
36. It's of Sawi rebus.
37. It's of Sambal.

Mie ayam ceker step by step

1. Pertama siapkan ayam, fillet ayam, sisihkan tulang dan kulitnya. Cincang halus daging ayam. Rebus ceker sampai hampir empuk. Saya pakai panci presto 5 menit..
2. Kuah kaldu ayam:::Siapkan panci, beri air secukupnya, didihkan air. Masukkan tulang ayam, beri gula garam merica. Didihkan 10 menit. Koreksi rasa..
3. Minyak bawang:::: Siapkan penggorengan, beri minyak, setelah panas, masukkan kulit ayam dan bawang putih. Biarkan sampai kulit ayam kecoklatan..
4. Topping ayam:::Haluskan bahan2 untuk toping ayam kecuali daun salam dan daun jeruk purut. Tumis sampai harum, masukkan ayam cincang, ceker yg telah direbus rebus, daun salam dan daun jeruk purut. Aduk merata. Beri air, masukkan kecap, gula garam merica, biarkan sampai bumbu meresap. Koreksi rasa..
5. Rebus mie sampai matang. Angkat, tiriskan..
6. Sambal:::: rebus cabe rawit sampai matang, kira2 10 menit. Haluskan, beri sedikit air hangat..
7. Dalam 1 mangkok siapkan::: 1 sdt minyak bawang, sedikit kecap asin, sedikit minyak wijen, dan mie aduk merata. Beri toping ayam dan ceker, tambahkan sayuran rebus atau slada, dan beri daun bawang. Hidangkan dengan kuah kaldu ayam, kerupuk pangsit dan sambal..