Easiest Way to Make Tasty Mie Ayam Ceker ala LinaKuw

Mie Ayam Ceker ala LinaKuw.

You can cook Mie Ayam Ceker ala LinaKuw using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Ceker ala LinaKuw

1. Prepare 500 gr of ceker ayam.
2. You need 300 gr of daging ayam.
3. Prepare 1 ikat of sawi ambil daunya.
4. It's 2 cm of jahe.
5. It's 2 batang of serai.
6. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
7. Prepare 2 sachet kecil of kecap bango.
8. Prepare Sesuai selera of gula, garam dan kaldu bubuk.
9. Prepare 1 batang of daun bawang.
10. It's of Bumbu halus.
11. You need 7 buah of bawang merah.
12. It's 3 siung of bawang putih.
13. It's 3 butir of kemiri.
14. You need 1/2 sdt of merica butir.
15. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
16. It's 2 sdt of kunyit bubuk.
17. You need of Bahan sambal.
18. Prepare 15 buah of cabai rawit merah.
19. It's 5 buah of cabai merah keriting.
20. Prepare 1 siung of bawang putih.
21. It's of Bahan lain.
22. You need 200 gr of mie telur kering.
23. Prepare 1300 ml of air.
24. It's Secukupnya of saos sambal dan saos tomat.

Mie Ayam Ceker ala LinaKuw instructions

1. Cuci bersih ceker dan daging ayam.Potong daging ayam sesuai selera (seperti kalo kita beli mie ayam aja).
2. Haluskan bahan bumbu halus.Geprek jahe dan serai.Tumis bumbu halus beserta jahe, serai dan daun jeruk hingga harum.Masukkan ceker dan daging ayam..
3. Tambahkan 1300 ml air.Masukkan gula dan 1 sachet kecap.Masak dengan api sedang.Setelah kuah menyusut 1/2, masukkan garam, kaldu, kecap dan potongan daun bawang bagian yang putih.Bagian yang hijau untuk taburan.Masak hingga ceker empuk..
4. Didihkan air, rebus sawi dan mie.Tiriskan.
5. Rebus bahan sambal hingga matang.Kemudian haluskan..
6. Tata mie dan sawi yang sudah direbus siram dengan secukupnya kuah.Beri potongan daging ayam dan ceker ayam.Tambahkan potongan daun bawang bagian hijaunya,sambal dan saos bila suka..