How to Make Perfect Ceker untuk Topping Mie Ayam

Ceker untuk Topping Mie Ayam.

You can cook Ceker untuk Topping Mie Ayam using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ceker untuk Topping Mie Ayam

1. You need 250 g of ceker ayam (saya mix dengan dada ayam sedikit).
2. It's 1 btg of sereh, geprek.
3. You need 2 lbr of daun salam.
4. Prepare 3 lbr of daun jeruk.
5. You need 1 ruas of lengkuas, geprek.
6. Prepare 1 btg of bawang pre, iris.
7. You need 1 sdm of kecap manis.
8. Prepare 1/2 sdt of garam.
9. Prepare 1/2 sdt of merica.
10. Prepare 1/2 sdt of kaldu jamur.
11. You need 1 sdm of makan gula merah.
12. It's of Air rebusan kedua ceker.
13. Prepare of Bumbu Halus:.
14. Prepare 3 siung of bawang merah.
15. It's 1 siung of bawang putih.
16. You need 2 btr of kemiri.
17. You need 1 sdt of kunyit bubuk.
18. It's 1 cm of jahe.
19. You need 1 sdm of ketumbar.

Ceker untuk Topping Mie Ayam step by step

1. Rebus ceker 10 menit, huang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan air baru sampai empuk..
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan bawang pre. Tumis hingga harum..
3. Masukkan sisa air rebusan kedua ceker. Tambahkan bumbu lainnya dan cekernya..
4. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut dan meresap. Koreksi rasa..