Recipe: Perfect Ceker dan Tulang Ayam Kecap Topping Mie Ayam

Ceker dan Tulang Ayam Kecap Topping Mie Ayam.

You can have Ceker dan Tulang Ayam Kecap Topping Mie Ayam using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ceker dan Tulang Ayam Kecap Topping Mie Ayam

1. It's 1/2 kg of ceker dan tulang ayam.
2. Prepare 1 batang of daun bawang (rajang).
3. You need 2 lembar of daun salam.
4. You need 2 lembar of daun jeruk.
5. You need 1 ruas of lengkuas.
6. You need Secukupnya of kecap manis.
7. Prepare Secukupnya of air dan minyak untuk menumis.
8. It's of Bumbu halus :.
9. Prepare 4 siung of bawang merah.
10. Prepare 2 siung of bawang putih.
11. Prepare 1/2 sdt of merica butiran.
12. You need 1/2 sdt of ketumbar.
13. Prepare 3 butir of kemiri.
14. You need 1 ruas of kunyit.
15. You need 1 ruas of jahe.
16. Prepare Secukupnya of garam dan gula jawa.

Ceker dan Tulang Ayam Kecap Topping Mie Ayam step by step

1. Cuci bersih tulang dan ceker ayam. Lalu rebus sebentar kurang lebih selama 5 menit, buang airnya. Cuci lagi, sisihkan.
2. Siapkan dan ulek bumbu sampai halus. Panaskan sedikit minyak, tumis sampai harum beserta daun jeruk, daun salam dan lengkuas..
3. Masukkan tulang dan ceker ayam. Aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan air secukupnya. Lalu tambahkan kecap manis sesuai selera, ungkep dan tunggu sampai empuk.
4. Sesaat sebelum kompor dimatikan, masukkan daun bawang. Masak sebentar kurang lebih selama 3 menit. Angkat dan sajikan untuk topping mie ayam, atau langsung untuk lauk nasi hangat juga enak.