Easiest Way to Make Delicious Mie Ayam Ceker Bumbu Kuning Londo

Mie Ayam Ceker Bumbu Kuning Londo.

You can cook Mie Ayam Ceker Bumbu Kuning Londo using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Ceker Bumbu Kuning Londo

1. Prepare 1/4 kg of ceker atau 10 buah ceker.
2. Prepare 2 potong of dada ayam, potong dadu.
3. Prepare 1/2 bks of spageti la fonte ukuran 225 gr.
4. You need 10 buah of bakso/sesuai selera, kerat2 disatu sisi.
5. Prepare 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.
6. You need 3 buah of kulit ayam.
7. Prepare of Kecap asin.
8. Prepare of Lada bubuk.
9. You need 2 lembar of salam.
10. Prepare 1 batang of serai.
11. Prepare 2 cm of lengkuas.
12. Prepare secukupnya of Air.
13. You need 1 ikat of caisim/sawi hijau potong2.
14. Prepare of Garam.
15. You need of Gula pasir untuk tumisan ayamnya.
16. It's of Bumbu:.
17. You need 4 siung of bawang merah.
18. It's 2 siung of bawang putih.
19. Prepare 1 butir of kemiri sangrai.
20. Prepare 2 cm of kunyit.
21. You need of Pelengkap:.
22. Prepare of Daun bawang iris, sambal cabe, dan saos (jika suka).
23. You need of p.

Mie Ayam Ceker Bumbu Kuning Londo step by step

1. Bersihkan ayam dan ceker, sisihkan. Haluskan bumbu. Masukkan bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas, tumis hingga harum. Masukkan ayam dan ceker, masak hingga berubah warna. Tambahkan air hingga menutupi ayam. Beri garam, gula pasir dan lada secukupnya. Masak hingga air berkurang setengahnya. Tes rasa, matikan. Ini difoto kuahnya kurang terlihat karena mangkoknya warnanya sama dengan kuahnya..hahaha..
2. Minyak ayam: cuci bersih kulit ayam lalu lumuri beri sedikit garam aduk rata. Panaskan minyak lalu goreng. Masukkan 1 siung bawang putih yang sudah digeprek. Goreng kulit ayam hingga kecoklatan. Pisahkan minyak dengan kulit ayam dan bawang putih. Kita pakai minyaknya saja ya. Saya lupa foto bikin minyak ayamnya. Maaf ya..
3. Rebus spageti dengan diberi minyak goreng, garam dan lada secukupnya. Masak hingga aldente (matang sempurna), angkat dan tiriskan. Rebus air yang baru untuk merebus bakso. Angkat dan sisihkan bersama dengan kuahnya ya. Rebus caisim dengan air baru mendidih hingga layu, tiriskan..
4. Nah kebetulan saya gak punya kecap asin dirumah jadi saya bikin sendiri dengan ukuran 1 sdm kecap manis+1/2sdt garam dan 7sdm air matang, tes rasa. Tata dipiring/mangkuk besar 5 sdm kecap asin dan 5 sdm minyak ayam, dan lada secukupnya. Aduk rata dan tes rasa lalu masukkan spageti. Aduk rata. Tambahkan caisim/sawi hijau dan tumisan ayam ceker bumbu kuning di atasnya. Taburi dengan daun bawang. Ini saya bikin porsi super jumbo ya. Kalo ingin buat porsi kecil kecap asin& minyak ayam cukup @2sdm.
5. Kuah bakso: tambahkan 1 sdm kecap asin ke dalam mangkuk kecil beri kuah (air rebusan bakso) dan bakso. Sambal mie ayam: rebus cabe dan 1 siung bawang putih hingga layu, tiriskan dan uleg. Jika ingin buat banyak dan awet tinggal ditumis dengan banyak minyak ya. Kalo saya cukup diuleg saja tanpa ditumis. Udah keburu laper..hehehe. Taburi dengan daun bawang. Mie ayam siap disajikan..