Recipe: Tasty Ceker Usus (toping mie ayam)

Ceker Usus (toping mie ayam).

You can cook Ceker Usus (toping mie ayam) using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ceker Usus (toping mie ayam)

1. Prepare 1/2 kg of usus ayam.
2. It's 1/2 kg of ceket ayam.
3. It's 3 lembar of daun salam.
4. It's 4 lembar of daun jeruk.
5. It's 1 batang of sereh.
6. You need 1 ruas of lengkoas.
7. Prepare secukupnya of Garam dan gula.
8. Prepare secukupnya of Kecap manis.
9. You need 4 sdm of minyak goreng.
10. You need secukupnya of Air.
11. Prepare secukupnya of Daun bawang.
12. It's of Bumbu halus.
13. It's 4 of bawang putih.
14. You need 7 of bawang merah.
15. Prepare 4 of kemiri.
16. You need 1/2 sdm of lada.
17. You need 1 sdm of ketumbar.
18. Prepare 3 cm of jahe.
19. It's 10 cm of Kunyit.

Ceker Usus (toping mie ayam) step by step

1. Siapkan semua bahan, rebus usus dan ceker secara terpisah lalu buang air rebusan nya dan sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu, panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga harum.
3. Setelah harum masukan usus dan ceker aduk rata, dan tambahkan air hingga sedikit terendam lalu biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih tambahkan gula garam dan kecap manis serta daun bawang, aduk rata kembali dan koreksi rasa..
5. Masak hingga air sedikit menyusut, matikan api. Lalu masakan siap untuk dihidangkan.