Easiest Way to Make Perfect 30. Ceker Kecap (Topping Mie Ayam)

30. Ceker Kecap (Topping Mie Ayam).

You can cook 30. Ceker Kecap (Topping Mie Ayam) using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 30. Ceker Kecap (Topping Mie Ayam)

1. Prepare 350 gram of ceker ayam.
2. It's of Tulangan ayam.
3. You need of Garam.
4. You need of Gula.
5. You need of Kecap manis.
6. You need of Kaldu bubuk.
7. You need of Bumbu halus :.
8. You need 7 siung of bawang merah.
9. Prepare 4 siung of bawang putih.
10. It's 1 ruas of kunyit.
11. Prepare 1 ruas of jahe.
12. Prepare 3 butir of kemiri.
13. It's 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
14. Prepare 1/4 sdt of merica bubuk.
15. It's of Bumbu Pelengkap :.
16. You need 1 batang of sereh geprek.
17. It's 2 lembar of daun salam.
18. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
19. Prepare 1 ruas of lengkuas geprek.
20. Prepare Sedikit of gula merah.
21. You need Batang of caisim/sawi iris tipis.
22. It's iris of Daun bawang.
23. Prepare of Bahan sambal :.
24. You need 3 siung of bawang putih.
25. Prepare 10 of cabe rawit merah.

30. Ceker Kecap (Topping Mie Ayam) step by step

1. Rebus ceker dan tulangan selama 10menit kemudian buang air rebusan. Rebus lagi hingga ceker empuk. Air rebusan kedua jangan dibuang bisa dijadikan air untuk memasak ceker.
2. Siapkan semua bumbu dan uleg bumbu halus. Untuk daun bawang dan batang caisim iris tipis².
3. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan ceker aduk2 sampai bumbu merata. Tambahkan air rebusan ceker beserta gula merah, garam, kaldu bubuk dan gula pasir..
4. Biarkan hingga mendidih dan kemudian masukkan irisan daun bawang beserta caisim. Tunggu bumbu meresap dan koreksi rasa. Jika sudah pas matikan kompor dan sajikan. Selamat mencoba selamat menikmati 🤗😍.
5. Untuk sambal rebus bawang putih dan cabe. Kemudian uleg bubuhi garam dan gula. Jika sudah cukup halus tambahkan air rebusan cabe.