Recipe: Tasty Mie ayam ceker

Mie ayam ceker.

You can cook Mie ayam ceker using 32 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie ayam ceker

1. You need 6 keping of Mie telor.
2. You need 1/2 kg of Ayam (bisa seadanya aja) yang sudah direbus agar empuk dan matang lalu pisahkan daging (potong kotak), kulit, dan tulangnya.
3. It's 12 potong of Ceker ayam.
4. You need 1 batang of sereh (geprek).
5. Prepare 4 lembar of daun salam.
6. It's 1-2 ruas of jahe (geprek).
7. It's 3 sdm of kecap manis.
8. Prepare 1 sdt of merica bubuk.
9. You need 1 sdm of kecap asin (bisa skip).
10. Prepare Secukupnya of garam dan gula.
11. Prepare of Beberapa ikat caisim.
12. Prepare of Bumbu untuk ayam dan ceker:.
13. You need 2 butir of kemiri yang sudah disangrai wangi.
14. Prepare 1-2 ruas of kunyit.
15. Prepare 8 siung of bawang merah.
16. You need 5 of siang bawang putih.
17. You need secukupnya of Daun bawang.
18. It's of Bumbu untuk minyak:.
19. It's 100 mL of minyak sayur.
20. You need 3 siung of bawang putih cincang halus.
21. You need of Kulit dan lemak ayam.
22. Prepare of Bumbu untuk air kuah kaldu dan untuk merebus mie:.
23. You need 2 liter of air.
24. It's secukupnya of Tulang ayam.
25. Prepare secukupnya of Garam dan merica.
26. You need of Topping (bisa skip):.
27. You need of Pangsit goreng.
28. You need of Daun bawang.
29. You need of Bawang goreng.
30. You need of Saus.
31. You need of Sambal.
32. Prepare of Kecap.

Mie ayam ceker instructions

1. Step untuk ayam dan ceker: 1. Haluskan semua bumbu 2. Tumis bumbu dan masukkan sereh, jahe, daun salam hingga wangi dan matang. 3. Masukkan daging ayam dan ceker lalu tumis hingga berubah warna. 4. Masukkan garam, gula, merica, dan air kaldu secukupnya. 5. Masak hingga meresap lalu koreksi rasa hingga pas. Ayam dan ceker siap digunakan..
2. Step untuk minyak: 1. Tuang minyak sayur, kulit dan lemak ayam ke dalam wajan. 2. Goreng dengan api kecil hingga kering lalu angkat. 3. Masukkan bawang putih cincang dan goreng hingga garing kecoklatan. 4. Pada wadah lain campurkan minyak sayur, kulit dan lemak kering, dan bawang cincang kering menjadi satu. Minyak siap digunakan..
3. Step untuk kuah kaldu: 1. Masukkan air lalu rebus tulang ayam. 2. Tambahkan garam dan merica secukupnya. 3. Gunakan api kecil dan masak hingga sari sari ayam keluar 3. Setelahnya tulang bisa dibuang atau dibiarkan dalam panci. Kaldu siap digunakan..
4. Step untuk toping (bisa skip): 1. Goreng pangsit hingga kecoklatan. 2. Iris daun bawang. 3. Siapkan bawang goreng secukupnya 4. Siapkan kecap, saus, dan sambal secukupnya..
5. Step untuk penyajian: 1. Rebus mie dan caisim di dalam air kaldu hingga matang, angkat, dan tiriskan. 2. Aduk mie bersama minyak, kuah bumbu ayam, saus, kecap, dan sambal. 3. Letakkan dan susun ayam, ceker, pangsit, daun bawang, dan bawang goreng diatas mie. 4. Mie ayam ceker siap disajikan..