Easiest Way to Make Appetizing Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade

Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade.

You can have Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade using 35 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade

1. You need of Bahan mie homemade :.
2. You need 250 gr of tepung pro tinggi (me cakra kembar).
3. Prepare 1 butir of telur.
4. It's Sejumput of garam.
5. You need Secukupnya of air.
6. It's of Bahan kuah bening :.
7. It's 150 gr of tulang ayam / balungan.
8. You need 2 lembar of daun bawang.
9. You need 3 siung of bawang merah.
10. You need Secukupnya of garam.
11. You need 300 ml of air.
12. You need of Bahan semur ayam / toping :.
13. It's 1/2 of daging ayam (dada) potong dadu.
14. Prepare 1/4 of ceker ayam.
15. You need of Bumbu yg dihaluskan :.
16. You need 4 siung of bawang merah.
17. You need 3 siung of bawang putih.
18. It's 1 cm of pala.
19. Prepare 2 cm of jahe.
20. Prepare 3 cm of kunyit.
21. It's 1 bulat of kemiri.
22. Prepare Sejumput of merica.
23. Prepare Sejumput of ketumbar.
24. It's Sejumput of jinten.
25. It's of Bumbu lain :.
26. It's 2 lembar of salam.
27. Prepare 1 batang of sereh (geprek).
28. You need 4 lembar of daun jeruk.
29. Prepare Secukupnya of garam / kaldu / penyedap.
30. Prepare Secukupnya of kecap manis.
31. Prepare 100 gr of gula merah.
32. You need of Bahan tambahan :.
33. You need of Sawi hijau.
34. It's of Pangsit.
35. Prepare of Daun bawang.

Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade instructions

1. Langkah membuat mie : campur terigu, telur dan garam. Beri air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis / tidak lengket ditangan. Diamkan selama 30 menit. Kemudian pipihkan adonan dan bentuk mie dengan cetakan / potong2 secara manual..
2. Langkah membuat kuah bening : siapkan air di panci, masukan tulang ayam tunggu sampai mendidih. Buang buih2nya agar tidak amis. Iris bawang merah dan daun bawang, masukan kedalam kuah kemudian tambahkan garam..
3. Langkah membuat toping / semur ayam : cuci bersih daging yg sudah dipotong2 dan ceker, lalu sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum tambah air sedikit agar bumbu tidak gosong. Masukan salam, sereh dan daun jeruk, aduk2. Kemudian masukan ayam dan ceker, tuang air agak banyak (me 300ml). Lalu kasih rasa, kecap manis, garam dan gula. Boleh juga pakai penyedap. Icip2 sesuai selera lidah masing2 tingkat asin, manis, gurihnya. Tunggu sampai mendidih dan matang..
4. Rebus daun sawi hijau, tiriskan kemudian potong2. Saya skip soalnya lagi gak ada stok sawi hehe.
5. Potong2 pangsit, kemudian goreng..
6. Iris daun bawang buat tambahan toping..
7. Cara penyajian ke mangkok, garam / penyedap, minyak kemudian kasih kuah bening sedikit. Masukan mie yg sudah direbus, tuang toping ayam dan daun bawang juga pangsit, kasih kuah sesuai selera 😉.