Mie Ayam Ceker Homemade.
You can have Mie Ayam Ceker Homemade using 30 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Mie Ayam Ceker Homemade
- You need of Bahan Mie.
- It's 300 gram of tepung terigu pro tinggi.
- It's 1 butir of telur.
- It's 85 ml of air.
- It's 1 sdt of garam.
- You need of Bahan Toping Ayam:.
- You need 500 gram of dada ayam fillet.
- Prepare 1/4 kg of ceker ayam.
- Prepare of Bumbu halus :.
- Prepare 1 sdt of ketumbar.
- Prepare 1/2 sdt of merica.
- You need 6 siung of bawang putih.
- Prepare 8 siung of bawang merah.
- Prepare 1 ruas jari of kunyit.
- You need 5 butir of kemiri.
- Prepare 1 ruas jari of jahe.
- It's 3 helai of daun salam.
- Prepare 5 lembar of daun jeruk.
- It's of Lengkuas geprek.
- You need of Sereh geprek.
- You need of Garam.
- You need of Gula.
- It's of Kaldu bubuk.
- Prepare of Kecap.
- It's 3 batang of daun bawang.
- You need of Bumbu minyak :.
- Prepare 5 siung of bawang iris goreng.
- Prepare Secukupnya of minyak.
- You need of Bahan pelengkap:.
- Prepare Secukupnya of sawi hijau.
Mie Ayam Ceker Homemade step by step
- Bismillah. Siapkan semua bahan. Cuci bersih daging, rebus sebentar, tiriskan. Haluskan bumbu..
- Potong potong ayam sesuai selera. Tumis bumbu hingga matang, tambahkan air..
- Masukan potongan daging, ceker dan bumbu lain. Tambahkan juga kecap, masak hingga matang dan air surut..
- Setelah air mulai menyurut, tambahkan irisan daun bawang, garam dan kaldu bubuk. Cek rasa, masak Sebentar, angkat..
- Membuat mie. Campur semua bahan, adon hingga bahan tercampur. Bagi adonan menjadi 5 bagian. Giling mie di no 2..
- Taburi tepung tapioka agar tidak lengket. Lanjut di gilingan mie no 7..
- Penyajian. Didihkan air, rebus sawi dan mie sekitar 3 menit. Angkat, tiriskan.
- Ambil mangkuk. Tambahkan minyak, kecap dan sedikit garam lalu air, aduk. Tambahkan mie dan sawi. Beri toping ayam. Tambahkan saus atau sambal..
- Siap disajikan ❤️❤️❤️.