How to Cook Perfect Mie ayam ceker  home made

Mie ayam ceker  home made.

You can have Mie ayam ceker  home made using 21 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie ayam ceker  home made

1. You need 1/4 kg of ayam.
2. It's of Ceker.
3. You need of Daun bawang.
4. It's 12 siung of bawang putih.
5. It's 5 siung of bawang merah.
6. It's 3 cm of ruas jahe.
7. It's 2 cm of ruas lengkuas.
8. You need 4 lembar of daun jeruk.
9. Prepare 2 lembar of salam.
10. It's 2 buah of kemiri.
11. Prepare 3 batang of serai.
12. You need 2 cm of kunir.
13. You need 1 sdt of merica.
14. Prepare of Gula jawa.
15. You need of Garam.
16. You need of Micin (optional).
17. You need of Penyedap rasa (optional).
18. You need of Minyak.
19. You need 2 bungkus of mie burung dara.
20. You need of Sawi.
21. It's of Timun (optional).

Mie ayam ceker  home made instructions

1. Cuci bersih ayam dan ceker. Potong dadu daging ayam, hilangkan kuku ayam..
2. Haluskan semua bumbu keculai sereh, salam, jahe, lengkuas, dan daun jeruk cukup di memarkan saja. Sisakan 3 siung bawang putih untuk membuat minyak bawang..
3. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Masak hingga harum..
4. Masukkan potongan ayam dan ceker. Tambah 400 ml air dan gula jawa..
5. Tunggu hingga setengah matang lalu masukkan daun bawang. Jika dirasa air masih kurang, tambahkan air. Koreksi rasa. Tunggu sampai ayam dan ceker empuk..
6. Untuk membuat minyak bawang, cincang 3 siung bawang putih dan tumis dengan minyak..
7. Rebus mie dan sawi. Bisa teripsah atau dijadikan satu..
8. Masukkan sedikit garam dan penyedap rasa (optional) di makuk. Tambahkan 2 sendok minyak bawang aduk hingga garam larut. Tambahkan mie yang sudah direbus tadi lalu beri sawi diatasnya..
9. Tambahkan ayam dan ceker diatas mie. Taburi daun bawang diatas ayam. Beri kuah. Kuah berupa rebusan air yang mendidih. Yang terakhir beri irisan timun. Mie ayam siap dihidangkan..