How to Make Tasty Kepala Ceker Bumbu Mie Ayam

Kepala Ceker Bumbu Mie Ayam.

You can cook Kepala Ceker Bumbu Mie Ayam using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kepala Ceker Bumbu Mie Ayam

1. Prepare 1 kg of ceker, bersihkan dari kulit luar dan kukunya.
2. Prepare 1 kg of kepala ayam.
3. It's 9 siung of bawang merah.
4. It's 7 siung of bawang putih.
5. Prepare 5 butir of kemiri.
6. You need 2 sdt of ketumbar.
7. It's 1 sdt of merica.
8. You need 4 cm of jahe.
9. Prepare 4 cm of kunyit.
10. You need 5 lembar of daun salam.
11. Prepare 7 lembar of daun jeruk ambil tulang daunnya.
12. Prepare 2 batang of serai geprek.
13. You need of Kecap manis.
14. Prepare of Garam.
15. You need of Gula jawa.
16. You need of Gula pasir.
17. Prepare of Kaldu jamur.

Kepala Ceker Bumbu Mie Ayam step by step

1. Rebus kepala dan ceker ayam dalam air mendidih berisi garam dan daun salam. Biarkan sampai agak empuk, tiriskan dan cuci.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih,ketumbar, merica, jahe, kunyit. Tumis sampai harum, tambahkan serai, daun jeruk, gula Jawa, gula pasir, kecap manis, garam dan kaldu jamur, tambahkan air, biarkan mendidih tes rasa..
3. Masukkan kepala dan ceker, aduk, biarkan bumbu meresap dan ayam berubah warna..