How to Prepare Perfect Mie Ayam Ceker

Mie Ayam Ceker.

You can cook Mie Ayam Ceker using 20 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Ceker

1. You need of Bahan Pelengkap.
2. Prepare 3 bungkus of mie keriting (saya pakai merk burunhmg dara).
3. Prepare 250 gr of fillet daging ayam.
4. Prepare 250 gr of ceker ayam.
5. Prepare 1 ikat of sawi.
6. It's 2 lembar of daun jeruk.
7. Prepare 2 lembar of daun salam.
8. Prepare 2 batang of daun bawang iris2.
9. It's 1 batang of serai memarkan.
10. Prepare 3 sdm of kecap manis.
11. It's Secukupnya of air.
12. It's of Bumbu Halus.
13. Prepare 5 siung of bawang merah.
14. Prepare 3 siung of bawang putih.
15. Prepare Secukupnya of kunyit.
16. Prepare Secukupnya of jahe.
17. Prepare 1 sdt of ketumbar (sangrai).
18. Prepare 3 butir of kemiri (sangrai).
19. You need 1/2 sdt of merica.
20. You need secukupnya of Gula dan garam.

Mie Ayam Ceker instructions

1. Cuci bersih ayam dan ceker kemudian rebus selama kurang lebih 15 menit setelah mendidih.
2. Tiriskan,ganti airnya kemudian rebus lagi selama kurang lebuh 15 menit setelah mendidih.
3. Setelah itu, potong2 fillet ayam sesuai selera, sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai wangi dan matang. Tambahkan kecap, aduk2 sampai rata.
5. Setelah bumbu matang masukkan daging ayam & ceker aduk2 lagi hingga tercampur dengan bumbu.
6. Tambahkan air secukupnya, masukkan daun bawang, gula dan garam. Jangan lupa tes rasa.
7. Rebus selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
8. Rebus sayur hingga matang, kemudian rebus mie keriting sesuai petunjuk di bungkus.
9. Siapkan mangkuk kosong, beri sedikit garam,merica dan tambahkan kurang lebih 2 sdm bumbu ayam yg sudah dimasak tadi. Setelah mie matang tuang ke mangkuk kemudian aduk2 hingga rata.
10. Sajikan dengan sayur dan ayam juga cekernya. Selamat mencoba☺️.