Recipe: Delicious Mie Ayam Ceker / Bumbu Ayam Ceker

Mie Ayam Ceker / Bumbu Ayam Ceker.

You can cook Mie Ayam Ceker / Bumbu Ayam Ceker using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Ceker / Bumbu Ayam Ceker

1. You need of Bahan ayam ceker.
2. Prepare 250 gr of dada ayam.
3. You need 5 siung of bawang merah.
4. Prepare 3 siung of bawang putih.
5. It's 2 butir of kemiri (bakar sebentar).
6. It's 1 ruas of kunyit.
7. You need 1 ruas of jahe.
8. You need 1 ruas of lengkuas.
9. You need 1 batang of serai.
10. You need 2 lembar of daun salam.
11. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
12. It's 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
13. It's 1/2 sdt of lada bubuk.
14. You need 1/2 sdt of garam.
15. Prepare secukupnya of Gula merah.
16. Prepare secukupnya of Gula pasir.
17. Prepare secukupnya of Kecap.
18. You need secukupnya of Saos tiram.
19. It's secukupnya of Garam.
20. You need of Topping.
21. You need 1 ikat of sawi.
22. It's of Bakso.
23. It's of Bawang merah goreng.

Mie Ayam Ceker / Bumbu Ayam Ceker step by step

1. Rebus dada dan ceker ayam dengan daun salam. Angkat dan potong dadu dada ayam. Sisihkan air kaldu rebusan ayam..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, dan kemiri. Kemudian tumis dengan sedikit minyak. Jangan lupa masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Setelah bau harum masukkan lada, garam, ketumbar, gula pasir, gula merah, saos tiram, dan kecap. Aduk rata dan masukkan ayam. Jangan lupa tambahkan air kaldu ayam..
3. Biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut. Jangan lupa cek rasa sesuai selera ya 😀.
4. Setelah bumbu ayam jadi rebus mie telor, sawi, dan pelengkap lainnya (saya tambahkan bakso). Setelah matang tiriskan mie. Note: jangan terlalu lama direbus ya nanti benyek..
5. Letakkan mie, sawi, dan bakso dalam mangkok. Siram dengan bumbu ayam dan taburi dengan bawang merah goreng. Tambahkan kecap dan saos saat penyajian. Selanjutnya selamat makan 😀.