Recipe: Perfect Mie ayam “Mie ayam bu tumini”

Delicious, fresh and tasty.

Mie ayam “Mie ayam bu tumini”.

Mie ayam “Mie ayam bu tumini” You can cook Mie ayam “Mie ayam bu tumini” using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie ayam “Mie ayam bu tumini”

  1. It's of Mie.
  2. You need of Sawi (optional).
  3. You need of Ayam bagian dada.
  4. Prepare of Ayam bagian tulang.
  5. Prepare of Labu kuning kalau ga ada bisa pake kentang.
  6. Prepare 4 btg of daun bawang (dibagi 2 untuk bumbu halus).
  7. Prepare 6 lembar of daun salam (dibagi 2 untuk minyak ayam).
  8. It's 6 lembar of daun jeruk (dibagi 2 untuk minyak ayam).
  9. Prepare 4 btg of serai (dibagi 2 untuk bumbu minyak).
  10. You need 1 buah of kapulaga.
  11. It's 5 cm of Kayu manis kira” aku pakenya.
  12. You need of Gula merah.
  13. Prepare of Gula pasir.
  14. Prepare of Garam.
  15. You need of Lada.
  16. It's of Penyedap.
  17. Prepare of Kecap manis.
  18. It's of Bumbu Halus.
  19. It's 5 of bawang merah.
  20. Prepare 5 of bawang putih.
  21. Prepare 1 sdm of : ketumbar, merica, jinten.
  22. It's 3 ruas of : jahe, lengkuas, kunyit.
  23. You need 3 butir of kemiri.
  24. It's 2 btg of daun bawang (bagian batangnya aja).
  25. Prepare 1 sdt of garam.

Mie ayam “Mie ayam bu tumini” instructions

  1. Siapkan seluruh bahan. Blender bumbu halus. Pisahkan kira” 1/4 sdm untuk mmbuat minyak ayam.
  2. Rebus labu/ kentang, setelah itu blender sampai halus..
  3. Minyak Ayam. Panaskan minyak kira” 10sdm, masukkan 1/4 bumbu halus yg sdh diblender tadi, tambah serai 2 buah, 3 lembar daun jeruk, 3 lmbar daun salam. (kalau ada kulit ayam bisa dimasukkan jg) Masak smpai matang. Pisahkan minyak dan ampasnya.
  4. Kuah Kaldu. Rebus tulang ayam + ayam, tambahkan 1 bawang putih, 1 bawang merah. Sampai mendidih.
  5. Bumbu Ayam Masukkan 5 sdm minyak goreng, masukkan bumbu halus semuanya tambah 2 serai + 3 lmbar daun jeruk + 3 lembar daun salam sampai wangi trus masukin kuah kaldu tadi, masukin juga kayu manis sama kapulaga. Masukin ayam aduk”, masukin labu kuning. Masukkan gula merah, kecap, garam, lada, gula, penyedap sekucupnya. Setelah itu masukin ampas minyak sisanya tadi. Tunggu smpai mengental.
  6. Masak mie dan sawinya. Hidangkan mie ayamnya dan jangan lupa diberi minyak ayam yg udh kt buat sebelumnya..