Recipe: Tasty Mie Ayam bu Tumini

Mie Ayam bu Tumini.

You can have Mie Ayam bu Tumini using 29 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam bu Tumini

1. You need 250 gr of ayam fillet.
2. It's Secukupnya of Mie sawi kering/mie basah.
3. You need Secukupnya of Sawi.
4. You need Secukupnya of daun bawang, iris tipis.
5. You need Secukupnya of merica/lada bubuk.
6. It's Secukupnya of kecap asin.
7. It's of Minyak ayam :.
8. It's Secukupnya of minyak.
9. You need 150 gr of kulit ayam.
10. Prepare of Bumbu A :.
11. Prepare 10 butir of bawang merah.
12. You need 3 butir of bawang putih.
13. You need 5 cm of kunyit.
14. You need 3 cm of jahe.
15. Prepare 5 batang of daun bawang (bagian putihnya saja).
16. You need 1 sdt of ketumbar.
17. Prepare 2 butir of kemiri.
18. It's of Bahan B :.
19. It's 1/2 sdt of jinten bubuk.
20. Prepare 1 butir of kapulaga.
21. It's 3 lembar of daun salam.
22. It's 5 cm of kayu manis.
23. Prepare of Bahan C :.
24. You need 30 gr of gula merah.
25. You need Secukupnya of garam.
26. You need Secukupnya of gula pasir.
27. It's of Secukulnya kaldu jamur.
28. You need of Bahan D :.
29. You need 250 gr of Labu kuning kukus.

Mie Ayam bu Tumini instructions

1. MINYAK AYAM : Panaskan minyak yg cukup banyak, masukkan kulit ayam, goreng hingga kulit kecoklatan. Angkat kulit dan sisihkan minyak di mangkuk..
2. Rabus ayam hingga mendidih, bilas ayam. Didihkan kembali air secukupnya, rebus kembali ayam hingga mendidih. Angkat ayam kemudian potong-potong sesuai selera. Air kaldujangan dibuang..
3. Uleg/blender hingga halus bahan bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum bersama bahan B..
4. Masukkan ayam, air kaldu masa hingga bumbu meresap. Kemudian masukan labu halus. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih..
5. Kemudian tambahkan bumbu bahan C koreksi rasa. Masak hingga kuah mengental dan minyaknya keluar..
6. Rebus cabe hijau besar, keriting dan rawit. Blender, tumis tambahkan garam dan gula..
7. Didihkan air, masukkan mie. Rabus hingga mie matang. Angkat dan tiriskan..
8. Siapkan mangkuk, berisi minyak ayam, lada dan kecap asin. Aduk rata, tambahkan mie rebus, aduk hingga semua tercapur pada mie. Tambhakan sawi rebus dan ayam, taburi dengan daun bawang..
9. Mie ayam ala bu tumini siap dinikmati..