Recipe: Appetizing Mie Ayam & Mie Yamin homemade

Mie Ayam & Mie Yamin homemade.

You can have Mie Ayam & Mie Yamin homemade using 37 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam & Mie Yamin homemade

1. You need 500 gram of daging ayam.
2. It's 400 gram of kulit ayam.
3. Prepare 100 ml of minyak untuk minyak ayam.
4. Prepare 1,5 liter of air untuk kaldu.
5. Prepare 5 siung of bawang putih geprek untuk minyak ayam.
6. Prepare Secukupnya of air untuk ayam cincang.
7. You need Secukupnya of kaldu bubuk non msg dan lada bubuk untuk kaldu.
8. Prepare of Bumbu halus :.
9. You need 10 siung of bawang merah.
10. You need 7 siung of bawang putih.
11. Prepare 2 cm of kunyit.
12. It's 4 cm of jahe.
13. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
14. You need 4 butir of kemiri (sangrai).
15. It's Secukupnya of lada bubuk.
16. Prepare of Bumbu tambahan :.
17. You need 3 lembar of daun salam.
18. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
19. You need 1 batang of serai geprek.
20. It's of Bahan perasa :.
21. You need 5 sdm of kecap manis (atur selera).
22. It's Secukupnya of garam, gula, kaldu jamur.
23. You need of Pelengkap :.
24. It's of Saos sambal, saos tomat.
25. You need of Daun bawang rajang.
26. You need of Bawang goreng.
27. Prepare of Bakso rebus.
28. It's of Sawi rebus.
29. Prepare of Tahu bakso.
30. It's of Pangsit.
31. It's of Mie homemade (pake mie telor bisa).
32. It's of Kecap manis (kalo mau jadi mie yamin).
33. You need of Kecap minyak wijen.
34. It's of Lada bubuk.
35. You need of Sambel.
36. It's of Kecap asin.
37. Prepare of Jeruk nipis.

Mie Ayam & Mie Yamin homemade instructions

1. Minyak ayam : panaskan minyak dan kulit ayam di wajan sampai kulit garing. Matikan api buang kulitnya. Masukkan bawang putih geprek biarkan terendam sampai bawang kuning, Selesai..
2. Kaldu ayam : didihkan air, rebus ayam sampai keluar kaldu, angkat ayamnya. Masukkan garam, kaldu jamur, lada, dan daun bawang. Rebus sebentar. Koreksi rasa. Selesai..
3. 3. Ayam cincang : tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai matang. Masukkan ayam rebus yg sudah dicincang aduk rata. Beri air dan beri bahan perasa..
4. Penyajian : pada 1 mangkok beri 1,5 sdt minyak ayam, 1/2 sdt kecap asin, secukupnya lada bubuk, 1 sdt minyak wijen, 1,5 sdt kecap manis (kl jadi mie yamin). Masukan mie, aduk. Beri pelengkap lainnya dan ayam cincang. Hidangkan dengan kaldu ayam.