Recipe: Delicious Mie Yamin (Mie Ayam Kering)

Mie Yamin (Mie Ayam Kering).

You can cook Mie Yamin (Mie Ayam Kering) using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Yamin (Mie Ayam Kering)

1. You need 1 pak of mie basah (saya beli 1 pak isi 6 mie basah).
2. It's of Toping ayam.
3. Prepare 350 gr of fillet ayam, cincang.
4. You need 10 of bawang merah, iris.
5. Prepare 5 of bawang putih, iris.
6. You need 1 ruas jempol of jahe, parut halus.
7. Prepare 2 sdm of kecap manis.
8. You need 1 sdt of minyak wijen.
9. You need 1 sdm of saus tiram.
10. It's 1/2 sdt of gula.
11. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
12. Prepare of Minyak bawang.
13. It's 8 siung of bawang merah, iris.
14. Prepare 5 siung of bawang putih, iris.
15. It's 100 ml of minyak.
16. You need of Pelengkap.
17. You need of Sawi hijau.
18. You need of Bakso.
19. Prepare of Daun bawang.

Mie Yamin (Mie Ayam Kering) step by step

1. Membuat Topping Ayam: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum masukkan jahe aduk hingga matang dan harum. Masukkan ayam cincang, aduk rata..
2. Beri kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam dan merica bubuk. Aduk hingga air menyusut dan ayam benar-benar kering. Koreksi rasa..
3. Membuat Minyak Bawang : Pertama, panaskan minyak kemudian goreng bawang putih goreng jangan sampai gosong, kemudian angkat. Kedua, goreng bawang merah diminyak yg sama sampai kering kemudian angkat. Saring minyak, sisihkan. (Bawang merah goreng bisa untuk taburan).
4. Penyajian : Siapkan wadah, tuang 3 sdm minyak bawang + 1 sdm kecap manis + sejumput garam dan lada + 1/2 sdt Bawang Putih Goreng, aduk. Tambahkan mie kemudian aduk hingga rata..
5. Tata mie dalam mangkuk, sajikan dengan pelengkap..