Recipe: Yummy Mie Ayam Baso Pangsit ala jajanan Bandung

Mie Ayam Baso Pangsit ala jajanan Bandung.

You can cook Mie Ayam Baso Pangsit ala jajanan Bandung using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Baso Pangsit ala jajanan Bandung

1. It's 250 gram of ayam giling.
2. You need secukupnya of ayam filet untuk kaldu.
3. Prepare 1 gayung of air untuk kaldu.
4. You need 220 gr of mie telor keriting.
5. Prepare 10 butir of bakso sapi.
6. Prepare 1 ikat of sayur sawi.
7. You need 1 genggam of tauge segar.
8. Prepare 2 batang of daun bawang.
9. You need 5 siung of bawang putih.
10. Prepare 3 sdt of merica.
11. It's secukupnya of garam.
12. It's 2 sdm of minyak sayur untuk menumis ayam giling dan minyak ayam.
13. You need of pelengkap : saus sambal botolan, bawang merah goreng.

Mie Ayam Baso Pangsit ala jajanan Bandung step by step

1. Buat minyak ayam dari kulit ayam, bawang putih cincang yang ditumis sampai harum..
2. Didihkan air, masukan daging ayam secukupnya untuk membuat kaldu ayam. Tambahkan garam, merica secukupnya..
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukan ayam giling, aduk hingga berubah warna. Masukan garam, merica, aduk sampai matang dan tidak menggumpal. Koreksi rasa..
4. Rebus mie, daun sawi, tauge, bakso, masing-masing secara terpisah..
5. Goreng pangsit dalam minyak panas sedang..
6. Sajikan hangat mie yang sudah diaduk dalam 1 sdt minyak ayam, merica dan garam secukupnya. Sediakan pelengkap sambal botolan, bawang merah goreng, irisan daun bawang..