How to Prepare Perfect Mie Pelangi Ayam Kampung (Mie Ayam Sayuran) Versi Alok

Mie Pelangi Ayam Kampung (Mie Ayam Sayuran) Versi Alok.

You can have Mie Pelangi Ayam Kampung (Mie Ayam Sayuran) Versi Alok using 24 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Pelangi Ayam Kampung (Mie Ayam Sayuran) Versi Alok

1. It's of Bahan Mie :.
2. Prepare 3 pcs of Mie mentah sayuran (saya pake buah naga dan sawi).
3. Prepare 800 ml of Air untuk merebus mie.
4. It's 1 sdm of Minyak goreng.
5. It's of Minyak Bawang :.
6. You need 15 pcs of Bawang putih.
7. You need secukupnya of Minyak goreng.
8. It's of Bumbu :.
9. You need 1 sdm of Minyak bawang putih goreng.
10. You need 1/2 sdm of Minyak wijen.
11. It's 1/2 sdt of Kecap asin.
12. Prepare 1 sdt of Bubuk jamur totole.
13. It's of Pelengkap :.
14. You need 1/2 pcs of Ayam kampung.
15. Prepare 3 sdm of Bawang putih goreng, ambil dari minyak bawang putih tanpa minyaknya.
16. Prepare 1 pcs of Daun bawang, iris kecil.
17. It's of Kuah Kaldu :.
18. Prepare 1000 ml of Air untuk merebus ayam.
19. It's 1 pcs of Daun bawang, iris.
20. Prepare sesuai selera of Tong cai/Tung choi.
21. Prepare of Sambal Cabai :.
22. It's 10 pcs of Cabe rawit.
23. Prepare of Garam sedikit saja.
24. You need secukupnya of Air.

Mie Pelangi Ayam Kampung (Mie Ayam Sayuran) Versi Alok step by step

1. Minyak bawang : Cincang bawang putih, goreng sampai menguning..
2. Kuah Kaldu : Didihkan air 1.500 ml. Beri sedikit garam, rebus ayam sampai matang. Ambil sebagian kuah kaldu, taburkan daun bawang dan tong cai. Untuk sebagian lagi kuah kaldu bisa disimpan untuk stock..
3. Iris atau suwir ayam rebus, beri bawang putih goreng, aduk rata..
4. Sambal cabai : Rendam cabe di air panas bentar. Tumbuk halus dan beri garam, aduk rata. Beri sedikit air matang/aqua secukupnya..
5. Didihkan air, beri minyak goreng (saya pake kuali bekas goreng minyak bawang). Rebus mie bentar saja dan tiriskan (tergantung dari masing" mie ya, klo yg keras agak lamaan).
6. Siapkan 3 mangkuk. Beri masing" mangkuk sejumlah takaran bumbu yang tertulis..
7. Masukkan mie ke dalam mangkuk. Aduk rata..
8. Tata ayam di atas mie dan taburkan daun bawang. Mie siap disantap dengan sambal dan kuah kaldu..