Easiest Way to Cook Delicious Mie Ayam Homemade ala Abang2

Mie Ayam Homemade ala Abang2.

You can have Mie Ayam Homemade ala Abang2 using 31 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Homemade ala Abang2

1. Prepare of ↪Ayam kecap :.
2. Prepare 500 gr of ayam.
3. It's 1 batang of sereh memarkan.
4. Prepare 2 lembar of daun salam.
5. Prepare 3 cm of lengkuas memarkan.
6. You need of bumbu halus :.
7. It's 3 siung of bawang putih.
8. You need 5 siung of bawang merah.
9. It's 2 butir of kemiri.
10. You need 1 cm of kunyit.
11. It's 1 cm of jahe.
12. It's 1/2 sdm of ketumbar (sy ngga pake).
13. You need 1 sdm of gula merah.
14. It's secukupnya of kecap manis + merica bubuk.
15. Prepare secukupnya of gula + garam + masako + (penyedap klo suka).
16. It's of ↪Minyak ayam :.
17. You need 3 sdm of minyak.
18. You need secukupnya of kulit ayam.
19. It's secukupnya of lemak.
20. Prepare 3 siung of bawang putih iris tipis2.
21. Prepare of ↪Kuah :.
22. You need 8-9 siung of bawang putih.
23. You need 5 siung of bawang merah.
24. Prepare 2 butir of kemiri.
25. You need 1 cm of jahe.
26. Prepare 1 cm of pala.
27. Prepare secukupnya of garam + lada bubuk + gula + masako.
28. You need of ↪Pelengkap :.
29. It's 1 bgks of Mie telur (rebus smp matang, tiriskan).
30. Prepare 1 ikat of sawi (rebus hingga layu).
31. You need secukupnya of kecap + sambal + saos.

Mie Ayam Homemade ala Abang2 step by step

1. Cuci bersih ayam, pisahkan kulit dan lemaknya sisihkan....
2. Rebus air kira2 setengah panci.. lalu masukkan ayam, masak hingga mendidih dan keluar kaldunya... matikan api, tiriskan ayamnya.. tunggu dingin, lalu potong dadu..
3. Ayam kecap : tumis sereh + lengkuas + daun salam hingga layu, lalu tambahkan bumbu halusnya, tumis hingga wangi. masukkan ayam + sedikit air + gula merah + garam + gula putih + lada + kecap manis + masako. aduk2 hingga bumbu tercampur rata... tes rasa, masak hingga matang...
4. Minyak ayam : dlm wajan, tambahkan minyak, lemak dan kulit ayam. masak hingga lemak menjadi minyak dan kulit sedikit mengering. lalu tambahkan bawang putih tunggu hingga sedikit kecoklatan. angkat sisihkan....
5. Kuah ayam : didihkan lg air kaldu tadi. tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan kdlm kuah kaldu... tambahkan gula + garam + lada bubuk + masako, tes rasa, masak kurang lebih 10 mnt...
6. Cara penyajian : dlm mangkuk masukkan mie telur yg sdh direbus, tambahkan 1 sdm minyak ayam, tambahkan sawi rebus + ayam kecap lalu siram dg kuah. tambahkan saus + sambal + kecap....
7. Nyuuumiieee,,, asli enak bgt... 👍👍👍.