Recipe: Appetizing Mi ayam ala abang-abang

Mi ayam ala abang-abang.

You can cook Mi ayam ala abang-abang using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mi ayam ala abang-abang

1. It's of Bahan tumIsan ayam.
2. You need 500 gram of daging ayam (paha dan dada ayam fillet).
3. You need 1 btg of sereh.
4. It's 2 cm of laos.
5. It's 3 lbr of daun salam.
6. It's 2 sdm of kecap manis.
7. Prepare secukupnya of Garam merica.
8. It's secukupnya of Air.
9. Prepare of Bumbu halus :.
10. You need 7 bh of bawang merah.
11. It's 5 siung of bawang putih.
12. You need 4 bh of kemiri.
13. Prepare 2 cm of jahe.
14. Prepare of Pelengkap.
15. Prepare 700 gram of mi, rebus sampai matang.
16. It's of Kecap asin.
17. Prepare of Sawi hijau, potong, seduh air panas.
18. It's of Bawang merah goreng.
19. You need of Sambal.
20. You need of Acar.

Mi ayam ala abang-abang instructions

1. Minyak ayam Panaskan wajan, masukkan minyak, kulit ayam dan bawang putih. Masak dg api kecil sampai kulit dan bawang kecoklatan. Tiriskan. Sisihkan minyaknya.
2. Tumisan daging ayam Tumis bumbu halus, sereh, laos dan daun salam sampai wangi. Masukkan ayam. Masak dan aduk sampai ayam berubah warna. Tambahkan sdkt air. Lalu Tambahkan kecap, garam dan merica. Tes rasa. Masak sampai ayam lunak. Angkat dan sisihkan.
3. Kuah Rebus ceker dan tulang dg air secukupnya dg api kecil. Tambahkan garam dan merica. Tes rasa angkat.
4. Cara menyajikan : Campur mi dg 2 sdm minyak dan 1/2 sdm kecap asin. Aduk rata. Tata mi dalam mangkok saji. Beri sawi dan tumisan ayam. Taburi dg bawang goreng. Sajikan dg kuah ayam yg diberi irisan daun bawang. Lengkapi dg sambal.