How to Cook Tasty Mie ayam abang abang...enaakk banget 😍

Mie ayam abang abang...enaakk banget 😍.

You can cook Mie ayam abang abang...enaakk banget 😍 using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie ayam abang abang...enaakk banget 😍

1. It's 300 gr of mie basah / mie kering.
2. You need 1 ekor of ayam kampung.
3. Prepare 1 btg of sereh, digeprek.
4. Prepare Seruas of jahe, digeprek.
5. It's 3 lbr of daun salam.
6. Prepare 3 sdm of kecap manis.
7. You need 1 sdm of kecap asin.
8. It's 1 sdt of merica.
9. Prepare secukupnya of Garam dan gula.
10. It's of Bumbu yg dihaluskan utk ayam.
11. It's 8 btr of bawang merah.
12. It's 5 siung of bawang putih.
13. It's 2 btr of kemiri disangrai.
14. Prepare Seruas of kunyit.
15. Prepare of Bahan utk minyak ayam.
16. Prepare 100 ml of minyak sayur.
17. You need of Kulit dan lemak ayam.
18. Prepare 3 siung of bawang putih, dicincang.
19. It's of Bahan utk kuah kaldu.
20. It's of Tulang2 ayam, kepala, leher, kaki.
21. Prepare 1.5 liter of air.
22. It's secukupnya of Garam dan merica.

Mie ayam abang abang...enaakk banget 😍 step by step

1. Cara buat topping ayam : 1. Pisahkan ayam dari tulang dan kulit. Ambil daging nya potong kotak2 (tulang2 nya buat kaldu dan kulitnya buat minyak ayam) 2. Tumis bumbu halus dg sereh, jahe dan daun salam hingga harum dan matang 3. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna tambahkan kecap, merica, garam, gula dan air kaldu secukupnya 4. Ketika kuah menyusut, cicipi (kecap bisa ditambah sesuai selera) Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Ayam siap digunakan.
2. Cara buat minyak ayam : 1. Tuang minyak sayur di wajan. Masukkan kulit dan lemak ayam 2. Masak dg api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Angkat, masukkan bawang putih cincang 3. Masak sampai bawang putih garing. Minyak ayam siap digunakan.
3. Cara buat kuah : 1. Rebus tulang dll dg air. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Gunakan api kecil. Masak sampai sari2 nya keluar 2. Saring kuahnya 3. Kaldu ayam siap digunakan.
4. Penyajian utk 1 mangkok 1. Aduk rata mie yg telah direbus dg 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan dan 1/2 sdt merica 2. Tuangkan mie dalam mangkok. Beri topping ayam dan caisim 3. Taburi mie dg daun bawang, bawang goreng 4. Sajikan mie ayam dg sambal, saus dan kuah kaldu ayam.