How to Cook Perfect Mie ayam ala abang abang

Mie ayam ala abang abang.

You can have Mie ayam ala abang abang using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie ayam ala abang abang

1. It's of Tumisan ayam :.
2. Prepare 1/2 kg of dada ayam, potong kecil.
3. You need 5 butir of bawang merah, iris tipis.
4. Prepare 4 butir of bawang putih, iris tipis.
5. You need 1 ruas of kunyit, haluskan.
6. You need 1 sdt of ketumbar, haluskan.
7. Prepare 1 sdt of merica, haluskan.
8. It's 2 butir of kemiri, haluskan..tambahkan bila ingin kuah yang kental.
9. You need 1 batang of sereh.
10. Prepare 1 lembar of daun jeruk.
11. It's 1 lembar of daun salam.
12. Prepare 1 ruas of jahe.
13. Prepare 2 sdm of kecap manis.
14. Prepare 1/2 sdm of gula merah.
15. Prepare 1 sdt of garam.
16. Prepare 1 batang of daun bawang iris.
17. It's 1200 ml of air.
18. Prepare of Minyak ayam :.
19. You need 4 siung of bawang putih, geprek dan cincang kasar.
20. You need of Kulit dan lemak ayam dari 1/2 kg dada ayam.
21. Prepare 100 ml of minyak goreng.

Mie ayam ala abang abang instructions

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan bumbu halus, Masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, jahe, tumis sampai harum. Pastikan kemiri sudah matang agar tidak bau langu atau sangrai dulu kemiri sebelum dihaluskan.
3. Masukkan ayam cincang,.
4. Tambahkan air 1200 ml, tambahkan setengah potong gula merah, kecap manis, dan garam.
5. Masak dengan api kecil sampai air menyusut, bumbu meresap dan tercium harum wangi ayam.
6. Goreng kulit ayam, lemak ayam, dan bawang putih dengan api kecil sampai keluar minyaknya, tandanya dengan bawang putih dan kulit ayam yang berwarna kecoklatan.
7. Sajikan mie dengan tumisan ayam, sawi, dan saus sambal.