Recipe: Yummy Mie ayam ala abang-abang / gerobakan

Mie ayam ala abang-abang / gerobakan.

You can cook Mie ayam ala abang-abang / gerobakan using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie ayam ala abang-abang / gerobakan

1. Prepare 1 bungkus of mie burung dara urai.
2. It's of Topping ayam :.
3. You need 200 gram of ayam fillet.
4. Prepare 1 sdm of saos teriyaki (untuk marinate).
5. It's 1/2 siung of bawang bombay.
6. Prepare 2 cm of jahe.
7. It's 2 lembar of daun jeruk.
8. You need of Merica.
9. It's 1 sdm of saos teriyaki.
10. It's 1 sdm of saos tiram.
11. You need 1/2 sdm of kecap asin.
12. It's 1 sdm of kecap manis.
13. You need secukupnya of Garam.
14. It's of Kuah putih.
15. It's secukupnya of Air.
16. Prepare of Bubuk bawang / 3 siung bawang putih dihaluskan.
17. It's of Daun bawang (me : skip).
18. It's of Kecap ikan.
19. Prepare of Kaldu jamur, merica, garam.

Mie ayam ala abang-abang / gerobakan step by step

1. Potong fillet daging kecil2 lalu marinate dengan saos teriyaki. Diamkan minimal 30 menit.
2. Topping ayam : potong bawang bombay, geprek jahe, daun jeruk lalu tumis dengan minyak panas sampai harum. Masukan ayam, lalu masukan air secukupnya (agak banyak karena jg untuk bumbu mie ayam), tambahkan merica, kecap manis, saos teriyaki, saos tiram, garam secukupnya. Aduk hingga matang..
3. Kuah putih. Rebus air matang, tambahkan bubuk bawang putih, kecap ikan, kaldu jamur. Koreksi rasa, apabila dibutuhkan tambahkan garam&gula (sesuai selera).
4. Rebus mie dan sawi. lalu tiriskan. Masukan mangkok lalu tambahkan minyak ikan, aduk2 hingga rata. Lalu taruh topping ayam diatas (dengan kuah toppingnya juga) dan kuah putihnya.