Recipe: Appetizing Mie Ayam

Mie Ayam.

You can have Mie Ayam using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam

1. You need 3 siung of bawang putih utuh beserta kulitnya.
2. It's 2 siung of bawang merah iris.
3. It's Secukupnya of ketumbar.
4. You need 2 buah of kemiri.
5. It's 3 siung of bawang putih untuk bumbu halus ayamnya.
6. Prepare 4 siung of bawang merah ulek.
7. You need 1 batang of sereh.
8. You need 1 lembar of daun salam.
9. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
10. It's Sedikit of jahe & lengkuas (geprek).
11. You need Secukupnya of garam.
12. You need Secukupnya of minyak sayur.
13. You need Sedikit of kulit ayam.
14. You need Secukupnya of ayam fillet.
15. It's 1 bungkus of saos tiram.
16. You need 1 sdt of minyak wijen.
17. It's Sedikit of gula merah & kecap manis.
18. It's 1 sdt of kaldu jamur.

Mie Ayam step by step

1. Untuk membuat minyak mie ayamnya, siapkan minyak sayur, kulit ayam yg sudah dicuci bersih, ketumbar,bawang merah iris,bawang putih, tunggu sampai matang angkat dan saring..
2. Siapkan bumbu halusnya seperti bawang merah bawang putih,kemiri, jahe,lengkuas,kunyit dan garam, blender halus. Kemudian tumis, beri daun salam,daun jeruk,dan batang sereh.Tambahkan garam, aduk rata..
3. Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam fillet yang sudah dicuci bersih dan diberi jeruk nipis, tambahkan secukupnya air, gula merah,kecap manis,kaldu jamur,minyak wijen,masako ayam (optional). Masak dengan api sedang. Aduk rata,koreksi rasanya, tunggu hingga benar" matang..
4. Siapkan sawi,bakso,pangsit rebus (topping sesuai selera)..
5. Rebus mie mentahnya (aku pake mie ayam yg dijual atau online), masak mie sebentar saja, racik bumbu mie ayamnya (minyak ayam dan tambahkan bumbu dari ayam yg direbus tadi).
6. Mie ayam siap dihidangkan dengan saos sambal dan sambal. Selamat mencoba😊.