Recipe: Yummy Mie ayam ala abang2

Mie ayam ala abang2.

You can have Mie ayam ala abang2 using 30 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie ayam ala abang2

1. It's 200 gr of mie basah/mie telor.
2. You need of Bahan ayam kecap:.
3. It's 400 gr of dada ayam,pisahkan kulitnya.rebus simpan kaldunya.
4. You need 1 batang of serai,geprek.
5. Prepare 1 ruas of lengkuas, geprek.
6. Prepare 3 lembar of daun salam.
7. You need 2 lembar of daun jeruk.
8. You need 1 sdm of gula merah.
9. It's 2 cm of jahe,geprek.
10. It's secukupnya of Gula garam penyedap.
11. It's secukupnya of Kecap manis.
12. Prepare of Bumbu halus:.
13. You need 6 siung of bawang merah.
14. It's 5 siung of bawang putih.
15. You need 5 butir of kemiri, sangrai.
16. Prepare 1 sdt of kunyit bubuk.
17. Prepare 1 sdm of ketumbar.
18. It's of Bahan minyak ayam:.
19. You need 200 gr of kulit ayam.
20. It's 5 siung of bawang putih, cincang kasar.
21. You need 1/2 ruas of jahe geprek.
22. Prepare 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
23. Prepare 175 ml of minyak goreng.
24. You need of Bahan pelengkap:.
25. Prepare of Sawi hijau.
26. Prepare of Daun bawang iris tipis.
27. It's of Bawang goreng.
28. Prepare of Saus tomat.
29. You need of Sambal.
30. Prepare of Kecap.

Mie ayam ala abang2 step by step

1. Ayam kecap: potong2 dadu ayam yang sudah matang.atau suwir2.tumis bumbu halus sampai harum &matang.masukkan serai+ lengkuas+daun salam+daun jeruk+gula merah+jahe+ayam.tambahkan sedikit kaldu+gula+garam+merica+kecap manis.aduk rata.masak sampai meresap &menyusut.tes rasa sisihkan..
2. Minyak ayam: tumis jahe+bawang putih dengan 25ml minyak sampai harum.masukkan kulit ayam, ketumbar bubuk, tambahkan sisa minyak.aduk sesekali.masak sampai kulit berubah warna..
3. Kuah mie: haluskan 3 siung bawang putih tumis sampai harum.tuang kaldu ayam beri gula garam merica bubuk.beri daun bawang iris.tes rasa.masak sampai mendidih..
4. Penyajian:tuang 2 sdm minyak ayam pada mangkuk.beri mie basah.aduk2 sampai rata.masukkan sawi rebus.lalu ayam kecap+kuah kaldu.taburi irisan daun bawang, bawang goreng,kecap sambal.terakhir saos sambal..
5. Oiya,disini ayam kecapnya saya tambah ceker ya Bun,jadi direbus lebih awal dari daging ayam agar benar2 empuk.jadi mie ayam ceker deh😊. penyajian akhir bisa juga ditambah bakso.tambah asik..
6. .
7. .