How to Prepare Yummy Mie ayam Abang Abang gerobak

Mie ayam Abang Abang gerobak.

You can have Mie ayam Abang Abang gerobak using 32 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie ayam Abang Abang gerobak

1. Prepare 300 gr of daging ayam.
2. You need 500 gr of kulit ayam.
3. Prepare 50 ml of minyak goreng untuk minyak ayam.
4. You need 1 liter of air untuk kaldu.
5. You need 4 siung of bawang putih geprek untuk minyak ayam.
6. You need of Bumbu halus:.
7. It's 6 biji of bawang merah.
8. You need 4 biji of bawang putih.
9. You need 1 cm of kunyit.
10. Prepare 3 cm of jahe.
11. You need 2 biji of kemiri.
12. It's 1/2 sdt of ketumbar.
13. It's 1/2 sdt of lada bubuk (secukupnya).
14. You need of Bumbu daun2an:.
15. You need 2 lembar of daun salam.
16. You need 1 batang of sereh.
17. You need 2 lembar of daun jeruk.
18. Prepare of Bumbu perasa :.
19. It's sesuai selera of Kecap.
20. You need sesuai selera of Garam.
21. It's sesuai selera of Gula.
22. Prepare sesuai selera of Kaldu bubuk.
23. Prepare of Bahan pelengkap:.
24. You need of Mie cap telor.
25. You need of Sawi rebus.
26. It's of Daun bawang.
27. It's of Bawang goreng.
28. You need of Saos sambal / saos tomat.
29. Prepare of Sambal cabe.
30. You need of Kecap asin.
31. Prepare of Lada bubuk.
32. It's of Minyak wijen.

Mie ayam Abang Abang gerobak step by step

1. Minyak ayam : panaskan minyak dan kulit ayam di wajan anti lengket Sampai kulit garing. Matikan api buang kulitnya. Masukkan bawang putih geprek biarkan terendam sampai bawang kuning. Selesai..
2. Kaldu ayam : didihkan air, rebus ayam sampai keluar kaldu, angkat ayamnya. Masukkan garam, sasa, lada, dan daun bawang. Rebus sebentar. Koreksi rasa. Selesai..
3. Ayam cincang : tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai matang. Masukkan ayam rebus yg sudah dicincang aduk rata. Beri air dan beri bahan perasa. Masak hingga air sat. Tes rasa. Selesai..
4. Penyajian : pada 1 mangkok beri 1,5 sdt minyak ayam, 1/2 sdt kecap asin, secukupnya lada bubuk, 1 sdt minyak wijen, 1,5sdt Masukan mie, aduk. Beri pelengkap lainnya dan ayam cincang. Hidangkan dengan kaldu ayam..