Easiest Way to Prepare Perfect Mie ayam abang-abang homemade

Mie ayam abang-abang homemade.

You can cook Mie ayam abang-abang homemade using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie ayam abang-abang homemade

1. Prepare 1/2 kg of ayam bagian dada, rebus sampe empuk lalu suwir agak besar.
2. It's 6 of mie kuning, rebus kasih sedikit minyak, tiriskan.
3. Prepare 1 ikat of sawi hijau, rebus sebentar, tiriskan.
4. You need 10 siung of bawang merah, iris lalu goreng dan simpan minyak.
5. You need 1 buah of serai, geprak.
6. You need 3 lembar of daun jeruk.
7. Prepare 2 lembar of daun salam.
8. Prepare 5 batang of bawang pre, iris.
9. It's 3 sdm of kecap manis (bisa ditambah sesuai selera).
10. It's of Bumbu ayam :.
11. Prepare 3 siung of bawang putih.
12. Prepare 5 siung of bawang merah.
13. Prepare 1 sdt of ketumbar.
14. You need 3 cm of kunyit.
15. It's 4 cm of jahe.
16. You need 3 butir of kemiri.
17. You need 2 cm of lengkuas.
18. It's 500 ml of air.
19. You need Secukupnya of garam dan penyedap rasa.

Mie ayam abang-abang homemade step by step

1. Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyak hinggaharum, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam.
2. Lalu masukkan ayam yang sudah disuwir, aduk rata bersama bumbu.
3. Masukkan air, kecap dan bawang pre, penyedap rasa dan garam dan masak hingga air menyusut (keluar minyak) lalu tes rasa.
4. Ambil minyak di bumbu ayam dan taruh di mangkok.
5. Cara membuat kuah : 1 liter air direbus dengan tulang ayam dan masukkan bumbu (4 bawang putih goreng utuh, 3 bawang merah goreng utuh merica bubuk, dan menyedap rasa), haluskan lalu masukkan kedalam kuah...masak hingga.mendidih.
6. Penyajian : siapkan mangkok lalu masukkan 1 sdm minyak bawang goreng + 1 sdm minyak bumbu ayam, aduk rata.
7. Masukkan mie + sawi secukupnya, aduk rata lalu kasih kuah dan topping ayam suwir, tabur bawang goreng....
8. Mie ayam siap disajikan bersama pangsit,acar,sambal, saos dan kecap! So yummiiiii :).