Easiest Way to Make Yummy Mie ayam abang abang (Recipe by Xanderskitchen)

Mie ayam abang abang (Recipe by Xanderskitchen).

You can cook Mie ayam abang abang (Recipe by Xanderskitchen) using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie ayam abang abang (Recipe by Xanderskitchen)

1. Prepare of Bahan bahan dasar:.
2. Prepare 500 gr of mie 3 telor/ indomie.
3. You need of Bawang goreng.
4. It's of Sawi Putih.
5. You need of Sawi Hijau.
6. Prepare secukupnya of Daun bawang dan Seledri.
7. It's of Bumbu yg dihaluskan utk ayam kecap :.
8. Prepare 10 siung of bawang merah.
9. It's 5 siung of bawang putih.
10. Prepare 3 btr of kemiri disangrai.
11. You need 1 sdm of ketumbar.
12. Prepare 5 butir of merica.
13. Prepare secukupnya of Kecap bango.
14. You need 3 lembar of daun salam.
15. You need secukupnya of Garam dan gula.
16. Prepare of Bahan utk kuah kaldu :.
17. Prepare of Tulang2 ayam, kepala, leher, kaki.
18. Prepare 1.5 liter of air.
19. Prepare secukupnya of Garam dan merica.
20. Prepare of Kecap asin ABC.

Mie ayam abang abang (Recipe by Xanderskitchen) step by step

1. Cara buat topping ayam : Pisahkan ayam dari tulang dan kulit. Ambil daging nya potong kotak2 (tulang2 nya buat kaldu dan kulitnya buat minyak ayam). Tumis bumbu halus bumbu ayam, tumis sampai wangi masukkan daun salam hingga harum dan matang. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna tambahkan kecap, garam, gula dan air kaldu secukupnya. Ketika kuah menyusut, cicipi (kecap bisa ditambah sesuai selera) Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Ayam siap digunakan.
2. Cara membuat kuah : Rebus tulang dengan air. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Gunakan api kecil. Masak sampai sari2 nya keluar, Saring kuahnya. Kaldu ayam siap digunakan.
3. Penyajian utk 1 mangkok, Aduk rata mie yg telah direbus, tuangkan mie ke dalam mangkok, masukkan 1 sdt kecap asin dan 2 sendok kuah kaldu. Beri topping ayam, sawi putih, sawi hijau, daun bawang, seledri dan bawang goreng, Sajikan mie ayam dg sambal dan saus.