How to Cook Yummy 217. Mie Ayam Abang-Abang

217. Mie Ayam Abang-Abang.

You can have 217. Mie Ayam Abang-Abang using 31 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 217. Mie Ayam Abang-Abang

1. It's 1 kg of Ayam (daging ayam ada kepala, leher, ceker dan sayap).
2. Prepare 1 bh of serai, geprek bagian putih.
3. It's 1 cm of lengkuas, geprek.
4. Prepare 3 lbr of daun salam.
5. It's 1 sdm of gula merah.
6. You need Secukupnya of Air.
7. It's Secukupnya of kecap manis.
8. Prepare Secukupnya of garam dan lada bubuk.
9. You need of 🐔Bumbu Halus :.
10. Prepare 7 siung of bawang merah.
11. It's 5 siung of bawang putih.
12. It's 4 btr of kemiri.
13. It's 2 cm of kunyit.
14. It's 2 cm of jahe.
15. Prepare 1 sdm of ketumbar.
16. You need of 🐔Bahan Minyak Ayam :.
17. Prepare 500 gr of kulit ayam (me 150gr kulit ayam + 10sdm minyak makan).
18. Prepare 4 siung of bawang putih, geprek.
19. Prepare of 🐔Bahan Kuah Kaldu :.
20. Prepare Secukupnya of tulang ayam.
21. Prepare Secukupnya of air.
22. Prepare Secukupnya of garam, lada bubuk dan kaldu ayam.
23. It's 2 btg of daun bawang, iris.
24. You need 1 sdt of minyak wijen (tambahan dr sy).
25. It's of 🐔Bahan pelengkap :.
26. Prepare Secukupnya of mie (resep mie homemade sudah di share).
27. It's Secukupnya of sawi hijau.
28. It's Secukupnya of sambal.
29. Prepare Secukupnya of daun bawang dan bawang goreng.
30. It's Secukupnya of kecap asin.
31. It's Secukupnya of pangsit goreng (resep pangsit sudah di share).

217. Mie Ayam Abang-Abang instructions

1. 🍝 Membuat topping ayam kecap. Pisahkan daging ayam, tulang dan kulit. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan rempah2 yg lain. Aduk2 hingga harum..
2. Masukkan ayam aduk lagi hingga tercampur..
3. Beri kecap. Tidak perlu memberi air karena ayam akan mengeluarkan air. Masak hingga air menyusut dan ayam sedikit mengering..
4. Nah seperti ini ayamnya jadi berkuah. Kalau suka ayamnya ga kering tahap ini sudah selesai..
5. 🍝 Membuat kaldu ayam : masukkan tulangan ayam, ceker dan leher. Beri air dan rebus hingga mengeluarkan minyak. Beri garam, lada dan kaldu bubuk. Masukkan daun bawang. Sisihkan..
6. 🍝 Membuat Minyak Ayam : panaskan minyak masukkan kulit ayam dan bawang putih geprek. Masak dengan api kecil sampai kulit ayam kering. Angkat. Sisihkan..
7. 🍝Penyajiannya : masukkan minyak ayam dan sedikit kecap asin aduk2 lalu tambahkan mie rebus. Beri topping ayam kecap, pelengkap dan kuah kaldu ayam. Yummy for your tummy. Happy cooking😍.