Recipe: Tasty 7. Mie ayam abang abang

7. Mie ayam abang abang.

You can cook 7. Mie ayam abang abang using 16 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 7. Mie ayam abang abang

1. It's 1/2 kg of dada ayam (bs campur paha atas).
2. It's 100 gram of kulit ayam (optional, bs di skip).
3. It's 8 potong of ceker ayam (bs di skip).
4. Prepare 10 siung of bawang merah.
5. It's 5 siung of bawang putih.
6. Prepare 1 sdt of lada.
7. Prepare 1 ruas of jahe.
8. You need 1 ruas of kunyit.
9. Prepare 2 butir of kemiri.
10. It's 1 sdt of ketumbar sangrai.
11. It's 1 ruas of lengkuas geprek.
12. It's of Salam, sereh, daun jeruk.
13. It's secukupnya of Garam, penyedap rasa dan kecap.
14. It's 250 ml of Minyak.
15. It's secukupnya of Daun bawang.
16. Prepare 3 gelas of air kurang lebih.

7. Mie ayam abang abang step by step

1. Bersihkan ayam, lumuri garam dan jeruk nipis..
2. Ayam yg telah di bersihkan di potong dadu atau bs di cincang kasar. Sisihkan..
3. Haluskan bumbu, kecuali salam sereh daun jeruk dan lengkuas..
4. Tuang minyak secukupnya dalam wajan, tumis bumbu hingga wangi, tambah penyedap(saya pakai masako ayam1bks) masukkan lengkuas, daun salam, sereh dan daun jeruk..
5. Setelah wangi masukkan ayam, tambahkan minyak 250ml. Aduk rata. Biarkan mendidih..
6. Setelah benar2 mendidih matikan api. Saring minyak, pisahkan dalam wadah. (minyak ini untuk minyak mie ayam nya ya).
7. Setelah minyak di pisahkan, nyalakan kembali kompor. Tambahkan garam, penyedap, kecap(secukupnya, sampai warna nya bagus, kalau terlalu banyak ayamnya jd terlalu manis) air dan daun bawang..
8. Masak hingga bumbu menyerap dan ayam benar2 matang. Kalau airnya sudah aga surut berarti sudah matang..
9. Jadi deh, tinggal siapkan mie, sawi, goreng bawang, bakso dan irisan daun bawang bila suka😊.
10. Yg suka mie ayam berkuah tinggal pake kuah ayamnya aja ya. Atau yg suka mie ayam kering cukup pake minyak ayam aja.