How to Prepare Perfect Mie ayam abang2

Mie ayam abang2.

You can cook Mie ayam abang2 using 22 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie ayam abang2

1. Prepare of Bahan :.
2. Prepare 300 gr of mie basah/kering (me:mie kering).
3. You need 1 ekor of ayam kampung (me:ayam negeri).
4. You need 1 batang of sereh.
5. Prepare 3 lembar of daun salam.
6. It's 3 sdm of kecap manis.
7. Prepare 1 sdm of kecap asin.
8. It's 1 sdt of merica.
9. You need secukupnya of Garam dan gula.
10. It's of Bumbu yang dihaluskan untuk ayam :.
11. It's 8 butir of bawang merah.
12. You need 5 siung of bawang putih.
13. You need 2 butir of kemiri, sangrai.
14. Prepare 1 ruas of kunyit.
15. You need of Bahan untuk minyak ayam:.
16. Prepare 100 ml of minyak sayur.
17. You need of Kulit dan lemak ayam.
18. Prepare 3 siung of bawang putih, cincang halus.
19. It's of Bahan untuk kuah kaldu :.
20. It's 1,5 liter of air.
21. You need of Tulang ayam.
22. You need secukupnya of Garam dan merica.

Mie ayam abang2 instructions

1. Untuk ayam kecapnya : Dada ayam yang sudah dicuci bersih potong dadu. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh tambahkan kecap manis, kecap asin, merica masukan ayam hingga air menyusut cek rasa bisa ditambahkan kecap manis..
2. Untuk minyak ayam : Masukan minyak sayur, kulit dan lemak ayam masak dengan api kecil sampai kulit dan lemak kering. Setelah kering masukan bawang putih sampai berwarna kecoklatan. Dinginkan dan simpan ke dalam wadah Untuk kuah kaldu : Masukan tulang2 ayam dan air tambahkan garam dan merica masak hingga mendidih. Saring buih2 rebusan dan buang..
3. Cara penyajian : Didalam mangkuk beri minyak ayam, minyak ikan campur dengan mie yang sudah direbus aduk hingga rata. Tata ayam diatas mie beri bahan pelengkap seperti sawi, daun bawang, bawang goreng, saus sambel dan sambel. Soap dihidangkan..