How to Cook Yummy Mie Ayam ala abang2

Mie Ayam ala abang2.

You can cook Mie Ayam ala abang2 using 31 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam ala abang2

1. Prepare of (Bahan Ayam).
2. You need 1 kg of ayam utuh.
3. You need 3 lembar of daun salam.
4. Prepare 3 lembar of daun jeruk (tambahan dari aku).
5. It's 1 batang of serai, geprek.
6. Prepare 3 sdm of kecap manis.
7. It's 1 sdm of kecap asin.
8. You need 1 sdt of merica.
9. It's secukupnya of Gula, garam,.
10. It's of (Bumbu Ayam).
11. You need 8 siung of bawang merah.
12. Prepare 5 siung of bawang putih.
13. You need 2 butir of kemiri goreng (resep asli sangrai).
14. Prepare 1 ruas of kunyit.
15. You need of (Minyak Ayam).
16. It's 80 ml of minyak goreng (resep asli 100 ml.
17. It's of Kulit ayam.
18. It's 5 siung of bawang putih (resep asli 3 siung).
19. It's of (Kuah Kaldu).
20. You need of Semua tulang ayam.
21. It's 1500 ml of Air.
22. It's secukupnya of Garam, merica.
23. It's of pelengkap.
24. It's of Mie kering telur, rebus.
25. You need of Bakso.
26. You need of Daun bawang.
27. Prepare of Bawang goreng.
28. Prepare of Pangsit goreng.
29. It's of Sambal rawit, (rawit rebus, blender).
30. You need of Saus sambal.
31. You need of Kecap manis.

Mie Ayam ala abang2 step by step

1. Bersihkan ayam, pisahkan daging, tulang, kulit, sisihkan.
2. Masak Ayam : tumis bumbu halus, serai, salam, jeruk hingga haruum, masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna, masukan kecap manis, kecap asin, garam, gula, merica, beri sedikit air, aduk2, tunggu hingga bumbu meresap dan air habis, test rasa, angkat, sisihkan.
3. Masak Kuah Kaldu : rebus tulang dengan air, hingga mendidih, (api kecil aja) dan mengeluarkan kaldunya, tambahkan garam, merica, angkat, sisihkan.
4. Minyak Ayam : siapkan teflon, masukan kulit ayam, masak hingga keluar sedikit minyak, masukan minyak gorenby masak hingga kulit mengering, tambahkan bawang putih, masak bentar, matikan api, pindahkan ke botol kaca, sisihkan.
5. Penyajian : tuanh 1 sdm minyak ayam, kecap asin sesuai selera, masukan mie, adyk2 hingga rata, tata baso, pangsit, bagor, daun bawang, ayam, dan sambal, siram kuah, sajikan dengan kecap manis dan saus sambal, hmmmm yummy!!.
6. Bikin lagi malam ini, hohoho.