Easiest Way to Cook Appetizing Mie ayam ala abang2

Mie ayam ala abang2.

You can cook Mie ayam ala abang2 using 29 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie ayam ala abang2

1. You need 1/2 Bagian of ayam,,saya potong 5.
2. You need Sebungkus of mie... selera aja mau mie telor/ instan.
3. Prepare of Bumbu untuk ayam :.
4. It's 2 btg of serai, geprek.
5. It's 2 lbr of daun jeruk.
6. You need 3 lbr of daun salam.
7. You need Secukupnya of kecap manis.
8. You need Secukupnya of minyak wijen.
9. It's of Garam dan gula.
10. You need Secukupnya of air.
11. Prepare of Bumbu halus :.
12. You need secukupnya of Bawang merah.
13. It's secukupnya of Bawang putih.
14. It's Seruas of besar kunyit.
15. It's Seruas of jari jahe.
16. You need 2 bh of kemiri.
17. It's of Lengkuas muda.
18. You need of Bahan Minyak ayam :.
19. Prepare of Kulit dan lemak ayam.
20. You need 1 sdt of ketumbar,ulek kasar.
21. Prepare 2 siung of bawang putih,geprek.
22. It's 250 of minyak goreng.
23. Prepare of Pelengkap :.
24. It's of Daun bawang.
25. Prepare of Daun caisim.
26. You need of Kecap asin.
27. Prepare of Minyak wijen.
28. Prepare of Saos sambal.
29. Prepare of Kecap.

Mie ayam ala abang2 step by step

1. Pertama bersihkan ayam...kuliti... bersihkan jg lemak2nya...cuci bersih,sisihkan....
2. Panaskan minyak... masukkan kulit dan lemak ayam serta ketumbar dan bawang...masak hingga kulit ayam berubah warna...dinginkan...saring...sisihkan.
3. Rebus ayam dalam air mendidih sampai matang,,,angkat... dinginkan,,,suwir2... dipisahkan daging dg tulang nya.
4. Panaskan minyak.... goreng bumbu halus sampai harum... masukkan serai,daun salam dan daun jeruk...masuk ayam,kecap dan minyak wijen..garam dan gula...tambah air...biarkan sampai agak menyusut...test rasa.
5. .
6. Penyajian : rebus mie dan daun caisim...sementara menunggu mie dan caisim...kita siapkan mangkok,beri 1 sdm kecap manis,1 sdm minyak wijen...1 sdm minyak ayam...aduk rata... masukkan mie yg sdh direbus...kasih topping caisim,ayam,saos dan kecap serta daun bawang....
7. .
8. Saya suka mie ayam yg tanpa air gini....ga sempat bikin sambal karena memang sedang mengurangi pedass.....