Recipe: Yummy Mie Ayam Abang komplittt

Mie Ayam Abang komplittt.

You can have Mie Ayam Abang komplittt using 34 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Abang komplittt

1. You need of Mie homemade(recook dari Ce Amey ;bisa juga beli jadi).
2. It's of Bakso homemade(link dibawah;bisa juga beli jadi).
3. It's of Pangsit rebus.
4. You need of bumbu ayam :.
5. It's 500 gr of fillet dada ayam,potong dadu/cincang(selera aja).
6. Prepare 100 gr of jamur(optional).
7. It's 3 lembar of daun salam.
8. You need 10 lembar of daun jeruk, iris tipis.
9. Prepare 2 ruas of jahe, dikeprek.
10. Prepare 120 gr of kecap manis.
11. It's 500 ml of air.
12. It's 1.5 sdt of garam.
13. You need 1 sdt of kaldu bubuk.
14. It's of bumbu dihaluskan :.
15. You need 100 gr of bawang merah.
16. You need 50 gr of bawang putih.
17. It's 5 butir of kemiri.
18. It's 1 sdt of ketumbar.
19. It's 1/2 sdt of lada.
20. You need 1/2 sdt of jinten.
21. Prepare 2 ruas of kunyit.
22. You need of Bahan kaldu :.
23. You need of Tulang ayam.
24. It's 1.5 L of air.
25. It's 4 ruas of jahe,digeprek.
26. It's 5 siung of bawang putih.
27. It's 5 siung of bawang merah.
28. You need 1 sdt of garam.
29. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
30. It's of Bahan pelengkap:.
31. Prepare secukupnya of Sayur hijau(Saya Pakai Siomak karena enak dan lebih garing).
32. You need secukupnya of Bawang goreng.
33. It's secukupnya of daun bawang.
34. You need sesuai selera of sambel(optional).

Mie Ayam Abang komplittt step by step

1. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk,daun salam dan jahe hingga harum dan berwarna kecoklatan(api kecil saja).
2. Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga ayam matang lalu tambahkan air dan bumbui dengan kecap manis,kaldu bubuk dan garam. Masak dengan api kecil kira2 1jam agar bumbu menyerap dan sampai air menyusut.
3. Buat kuah kaldu : goreng bawang merah dan bawang putih lalu tiriskan dan sisihkan. Rebus tulang ayam dengan air lalu masukkan jahe dan bumbui dengan garam dan kaldu bubuk kemudian masukkan bawang yang sudah digoreng tadi.
4. Rebus mie sebentar di air mendidih. jangan kelamaan karena bisa jadi kelembekkan. Bumbu racik di mangkuk : kecap asin 1sdt, kaldu bubuk 1/4sdt, garam 1/4sdt, lada 1/4sdt,minyak ayam 2sdm..
5. Campurkan bumbu racik dengan Mie yang baru matang lalu tambahkan daging ayam jamur, bakso, sayur hijau. taburkan dengan bahan pelengkap. selamat menikmati ❤😘.
6. Untuk Bakso, saya pernah share resepnya di sini : https://cookpad.com/id/resep/6956816-bakso-kenyal-dan-garingnew-recipe?via=sidebar-recipes.
7. Untuk mie, saya recook dari ce Amey. ini link nya : https://cookpad.com/id/resep/528160-mie-mentah-homemade.