Recipe: Appetizing Mie Ayam Abang-abang,,,eenak banget😍

Mie Ayam Abang-abang,,,eenak banget😍.

You can have Mie Ayam Abang-abang,,,eenak banget😍 using 25 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Abang-abang,,,eenak banget😍

1. It's 300 g of mie basah/mie kering.
2. It's 1 ekor of ayam kampung.
3. You need 1 batang of sereh digeprek.
4. You need Seruas of jahe digeprek.
5. It's 3 lembar of daun salam.
6. You need 3 sdm of kecap manis.
7. It's 1 sdm of kecap asin.
8. Prepare 1 sdt of merica.
9. You need Secukupnya of garam dan gula pasir.
10. You need of Minyak goreng untuk menumis.
11. It's of 🐔Bumbu halus untuk ayam 🐔.
12. Prepare 8 siung of bawang merah.
13. You need 5 siung of bawang putih.
14. Prepare 2 butir of kemiri, disangrai.
15. You need Seruas of kunyit.
16. It's of 🐔Bahan untuk minyak ayam🐔.
17. You need 100 ml of minyak goreng.
18. It's of Lemak dan kulit ayam.
19. Prepare 3 siung of bawang putih, dicincang halus.
20. It's of 🐔Bahan untuk kuah kaldu ayam 🐔.
21. It's of Tulang ayam, kepala, leher, dan ceker ayam.
22. Prepare 1,5 liter of air.
23. You need Secukupnya of garam dan merica.
24. Prepare of Pelengkap :.
25. It's of Pangsit goreng, (boleh diskip).

Mie Ayam Abang-abang,,,eenak banget😍 instructions

1. Cara membuat topping ayamnya : 1. Pisahkan ayam dari tulang, dan kulitnya. Ambil dagingnya potong kotak2 (tulang2nya untuk kuah kaldu, kulitnya untuk minyak ayam) 2. Tumis bumbu halus bersama sereh, jahe dan daun salam hingga harum dan matang 3.Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna, beri kecap, merica, garam, gula dan secukupnya kuah kaldu 4. Ketika kuah agak menyusut, cicipi (kecap bisa ditambah menurut selera) Masak hingga empuk dan bumbu meresap, topping ayam siap digunakan.
2. Cara membuat minyak ayam : 1.Tuang minyak dalam wajan, masukkan kulit dan lemak ayam 2. Masak dengan api kecil hingga kering, angkat, masukkan bawang putih cincang 3. Masak hingga bawang harum dan garing, angkat, minyak ayam siap digunakan.
3. Cara membuat kuah kaldunya : 1. Rebus tulang dll dengan air, tambahkan garam dan merica secukupnya 2. Rebus dengan api kecil hingga sari2nya keluar, mendidih dan matang 3. Saring kuah kaldu nya, kuah kaldu siap digunakan.
4. Cara penyajian : 1. Dalam mangkok saji beri 1 sdt kecap ikan, 1 sdm minyak ayam dan 1/2 sdt merica, aduk rata, sisihkan 2. Rebus mie bersama sawinya hingga matang, angkat dan tiriskan, lalu tuang mie kedalam mangkok ber isi bumbu, aduk hingga rata 3. Beri topping ayam, dan sawi hijau, siram dengan kuah kaldu, taburi daun bawang, bawang goreng sesuai selera, beri sambal kesukaan kalian, sebagai pelengkap beri pangsit goreng, jika ada, mie ayam siap disajikan.