Easiest Way to Prepare Appetizing Mie Ayam ala Abang-abang

Mie Ayam ala Abang-abang.

You can have Mie Ayam ala Abang-abang using 36 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam ala Abang-abang

1. It's 500 gr of mie basah, bagi menjadi 5 bagian lalu gulung.
2. Prepare secukupnya of sawi hijau, potong-potong.
3. Prepare 500 gr of daging ayam fillet, potong kotak kecil.
4. It's secukupnya of kecap asin.
5. You need secukupnya of minyak goreng.
6. You need of Bahan kuah:.
7. You need 250 gr of tulang-tulang ayam.
8. You need 1 batang of seledri, simpulkan.
9. Prepare 1 genggam of irisan daun bawang.
10. Prepare secukupnya of merica bubuk.
11. Prepare secukupnya of garam.
12. Prepare secukupnya of kaldu instant.
13. You need 2000 ml of air.
14. Prepare of Bumbu ayam:.
15. Prepare 4 butir of bawang merah.
16. You need 3 siung of bawang putih.
17. It's 1/4 sdt of merica.
18. It's 2 cm of jahe.
19. It's 1 cm of kunyit.
20. You need 2 lembar of daun salam.
21. It's 4 lembar of daun jeruk purut.
22. It's 1 batang of serai, memarkan.
23. It's 2 batang of daun bawang, iris 1/2 cm.
24. Prepare secukupnya of saos tiram.
25. It's secukupnya of kecap manis.
26. Prepare secukupnya of garam.
27. Prepare secukupnya of kaldu instant.
28. Prepare 500 ml of air.
29. You need of Bahan minyak bawang:.
30. Prepare 4 butir of bawang merah, iris tipis.
31. Prepare 3 siung of bawang putih, cincang halus.
32. You need of Bahan pelengkap:.
33. It's secukupnya of krupuk pangsit.
34. You need secukupnya of saos cabe.
35. Prepare secukupnya of saos tomat.
36. It's secukupnya of sambel cabe rawit.

Mie Ayam ala Abang-abang step by step

1. Rebus tulang ayam hingga tulang lunak dan keluar kaldunya. Angkat tulang ayam dan sisihkan..
2. Tumis dengan agak banyak minyak bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Kemudian masukkan bawang goreng tersebut ke dalam air rebusan tulang ayam. Sedangkan minyaknya masukkan ke dalam mangkok dan sisihkan..
3. Tumis daun bawang hingga harum kemudian masukkan ke dalam kuah kaldu. Rebus kembali kuah tulang ayam lalu tambahkan garam, merica bubuk, kaldu instant dan seledri. Masak hingga mendidih, angkat..
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan serai, daun salam dan daun jeruk purut hingga harum. Setelah harum tambahkan ayam, tulang ayam yang sudah direbus, saos tiram, kecap manis, kaldu instant dan air. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata dan biarkan hingga daun bawang layu, angkat..
5. Siapkan mangkok lalu beri 2 sdm minyak bawang dan sedikit kecap asin, sisihkan. Rebus satu gulung mie basah dan sawi hijau hingga matang, angkat dan tiriskan. Tuang mie dan sawi hijau ke atas mangkok lalu tambahkan kuah kaldu, beberapa sendok makan ayam, saos cabe, saos tomat, sambel cabe rawit dan krupuk pangsit. Sajikan selagi hangat..